スポンジに関するQ&A
簡単に短時間で作れるケーキのレシピを教えて
生地がぼろぼろと崩れてしまい、上手にカットできません
スポンジがぱさぱさしてしまいます
デコレーションケーキを二日間に分けて作りたいのですが、どこまでやればいいですか？
スポンジのスライスがうまくできません
クリームを塗っている途中でスポンジのカスがぼろぼろと出てきてしまいます
型の形や材質の違いは焼き上がりに影響しますか？
スポンジの口どけが悪く、生地がみっちりしてしまいます
スポンジに焼きムラができてしまいます
スポンジの高さが出ません
焼いたあとのスポンジがへこんで縮んでしまいます
スポンジの下のほうのキメがつぶれてしまいます
スポンジに大きな穴があいてしまいます
外側は焼けてるのに、中が生焼けでした
生地を型に流しいれるのが難しい、敷紙の上手な敷き方を教えて
焼き上がりの見極め方法を教えて
食べたときに生地がたまご臭く感じます
スポンジ生地の泡立ての見極めが難しいです
スポンジ生地にだまができてしまいます
キメの細かいスポンジにならないです、どうして？
スポンジ生地作りでバターを生地に加えたらせっかく泡立てた気泡が消えてしまいました
粉類をあらかじめふるっておくのはなぜですか？
スポンジ生地作りで卵と砂糖を湯せんにかけるのはどうしてですか？
切るようにさっくり混ぜるってどうするの？
レシピと型のサイズが合わない場合、材料はどうすればいいですか？