フルーツ

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プディングとプリンの違いとは?徹底比較!夏にぴったりのイギリス菓子「サマープディング」のレシピをご紹介

こんにちは。洋菓子講師の舘野です。今回は「プディング」と「プリン」をご紹介します。プディングは「パンプディング」などのお菓子の名前で聞いたことがある方もいらっしゃるでしょうか。プリンはもちろんお馴染みですね。少し似た雰囲気を持つ、2つの言...
比較・検証

スイートチェリーとサワーチェリーの違いとは?どう使い分ける?チェリーパイで徹底比較!

こんにちは。富澤商店クオカスタジオで洋菓子講師をしている舘野です。今回のコラムテーマは初夏のフルーツ「チェリー」です。チェリーは「スイートチェリー」と「サワーチェリー」に大きく分けられます。「スイートだから甘いのかな?」「サワーは酸っぱい...
基本・初心者

ひんやり冷たい!手作りアイスの簡単レシピ6選

この時期毎日でも食べたいひんやりスイーツの代表格!おうちでも手軽に作れる、簡単な手作りアイスのレシピをご紹介します。お店みたいな本格派のレシピから、便利アイテムで作る時短レシピ、常温でも溶けない不思議なアイスなど盛りだくさんです!
基本・初心者

基本のいちごジャムの作り方|いがらしろみさんに教わる

今回は特別編!ジャム専門店「Romi-Unie Confiture(ロミ・ユニ・コンフィチュール)」のいがらしろみさんに、基本のジャムの作り方を教えていただきます。王道のいちごジャムと、オレンジマーマレードの2種。おいしいフルーツが手に入ったら、ぜひ手作りジャムにチャレンジしてみてくださいね。
基本・初心者

梅仕事とは?|基本の梅シロップ&旬のおすすめシロップレシピ6選

6月と言えば、年に1度しかできない梅仕事の時期。今回は、日本ならではの季節を大事にする風習「梅仕事」をテーマにお届けします。基本の絶品梅シロップはもちろん、この時期合わせて楽しみたい新生姜や赤しそを使った自家製シロップレシピもマスダアイミ先生に教えていただきました。
基本・初心者

グラノーラとは?|基本の作り方と人気&最新レシピ5選

ザクザク食感が心地よい、この時期食べたくなる「グラノーラ」。今回は「グラノーラ」の基本の作り方と、人気&最新レシピ5選をご紹介します。シリアル・コーンフレーク・ミューズリーとの違いも解説します!とても簡単に作れるので、ぜひ朝食に取り入れてみてくださいね。
フルーツ

最新!いちごの簡単お菓子レシピ7選|みんな大好き

真っ赤な粒がつやつやに光る「いちご」。この時期、お菓子屋さんのショーケースにもいちごのお菓子が大量に並びますよね。みんな大好きなフルーツ「いちご」の、最新の簡単お菓子レシピを集めました!かわいいだけじゃない、ヘルシーレシピもご紹介していきますよ。
フルーツ

絶対おいしい!りんごのお菓子&パンのレシピ5選|おうちで手作り

今が旬!シャキッとした食感と甘酸っぱさがお菓子にもパンにも合う、「りんご」のお菓子とパンのレシピ。おうちで手作りするのにぴったりの絶対おいしいレシピをまとめました。おいしいりんごが手に入らない時期でも便利なアイテムも合わせてご紹介します。
フルーツ

さわやか!レモンのお菓子レシピ3選!

フレッシュな香りと酸味が特徴のレモンレシピは、1年を通じて大人気。暑い夏場はさわやかな酸味で食欲をそそりますが、合わせる食材のおいしさを引き立てる効果もあります。TOMIZが厳選する、大人気のレモンレシピをお届けします。