パン作り

パン作り

フレンチトーストの作り方|簡単・基本のレシピとアパレイユを染み込ませるコツ3選

朝食やおやつにぴったりのフレンチトースト。おいしく作る最大のポイントは卵液をしっかりと染み込ませることですが、短時間でもあっという間に染み込ませるコツをオフィシャルクリエイターのけいちょんさんに教えていただきました。基本の作り方と合わせてご紹介します!
パン作り

クープとは?|役割と入れ方のコツ&おすすめレシピ3選

今回はパン作りのテクニック「クープ」をテーマに、その役割と上手な入れ方のコツや道具選びのポイントをけいちょんさんに教えていただきました。バゲットやカンパーニュでおなじみのテクニックですが、難しくて悩んでいる方も多いのでは?ぜひコラムを読んでチャレンジしてみてくださいね。
パン・お菓子作り

〇〇の日のレシピ8選|6月の記念日に~お菓子&パン

梅雨時期、祝日もない6月ですが、意外と「〇〇の日」と記念日登録されている日があるんです!今回は〇〇の日に合わせて作るお菓子とパンのレシピをピックアップしてみました。なんでもない日も楽しく過ごせる!〇〇の日レシピをぜひ取り入れてみてくださいね。
パン作り

手作りパンが翌日固くなる原因とは?ふわふわが続く方法|お悩み解決

手作りパンの魅力はなんと言っても焼きたてのおいしさ!なのに焼き上がった翌日には固くなってしまう・・・なんてお悩みの方も多いのでは?今回は焼いた翌日にも柔らかいパンを楽しむための方法をスタジオ講師がご紹介します!ぜひ参考にしてみてくださいね。
パン・お菓子作り

父の日の簡単レシピ10選|おつまみから大人のデザートレシピまで

6月の第3日曜日は父の日。今年はお父さんに手作りをプレゼントしてみませんか?手作りおつまみやデザートで日ごろの感謝の気持ちを伝えたら、きっと喜んでくれること間違いなし!お酒に合うおつまみから大人のデザートまで、簡単で見栄え抜群のレシピを集めました。
パン作り

スペルト小麦とは?|おすすめパンレシピ5選&基礎知識と使い方

古代小麦の一種である「スペルト小麦」をご存じでしょうか?小麦アレルギーを発症しにくいとされ、栄養も豊富な素材として話題になっています。風味がよく味わい深さがあるのも魅力のひとつ。今回はスペルト小麦の基礎知識と、おすすめのパンレシピをスタジオ講師がご紹介します。
パン・お菓子作り

ピスタチオペーストとは?2種を徹底比較|産地の違うペーストを使い分け

今もっとも人気の素材のひとつ「ピスタチオ」。今回はそんなピスタチオのおいしさをお菓子やパンに加工するのには欠かせない食材「ピスタチオペースト」にスポットをあて、ちょりママさんに使い分けレポートをいただきました。最新のピスタチオレシピと合わせてお届けします!
パン作り

至福のレーズンパンレシピ|悪魔的な美味しさ&作り方のポイントを解説

朝食パンとしても人気の高い定番の「レーズンパン」!人気インフルエンサーのけいちょんさんに、至福のレーズンパンの作り方とそのポイントを教わりました。オンラインショップ登録レシピの中でも大人気、レーズン嫌いさんでも「悪魔的な美味しさで大好きすぎるパン」と夢中になってしまうレシピです!
パン・お菓子作り

【富澤商店103周年記念】レシピ選手権 最終週・結果発表!

こんにちは!富澤商店スタッフ太田です。 本日は、4月1日から開催の【富澤商店103周年記念 レシピ選手権】最終週の結果発表です!! みなさま、約1か月の開催期間に本当にたくさんの素敵なご投稿、ご応募ありがとうございました。 ...
パン・お菓子作り

【富澤商店103周年記念】レシピ選手権 第4週目・結果発表!

こんにちは!富澤商店スタッフ太田です。 本日は、4月1日から開催の【富澤商店103周年記念 レシピ選手権】第4回の結果発表です!! みなさま、引き続き、たくさんの素敵なご投稿ありがとうございます。 まだご存じない方もいらっ...