パン作り

パン作り

簡単!総菜パンレシピ5選|食べ応えしっかり!

こんにちは、バターマニアスタッフながおです。 朝ごはんにはもちろん、お昼にスープと一緒に、夕飯としておかずと一緒に…と、食卓に並べてOKのお惣菜パン。 家族のお好みや、食べたいものにあわせて選べられるよう、今回はTOMIZの人気...
パン作り

もちもち食感 基本のポンデケージョ レシピ&作り方|ブラジル生まれのチーズパン

もちもちとした食感がクセになり、あとを引くおいしさのポンデケージョ。おやつに、おつまみにひとつ食べるとまたもうひとつ食べたくなってしまいます。そんな人気の「ポンデケージョ」のレシピと、もちもち食感に仕上げる秘密をご紹介します!
パン作り

あったか基本の肉まんレシピ3選|寒い日に食べたい!

こんにちは! バターマニアスタッフ ながおです。 この時季、コンビニなどでレジの横に並んでいると思わず食べたくなってしまうのが「肉まん」「豚まん」などの中華まんですよね。 もちろん、コンビニの「肉まん」を手に持って「あっちっち!!...
パン作り

トレハロース パンのレシピ|冷やしてもやわらかさ長持ち!

トレハロース パンのレシピ|以前のコラムでもご紹介したことのある、冷やしてもおいしいパン。これを作るには、あるアイテムの存在が欠かせません。そのアイテムとは、「トレハロース」。「トレハロース」ってどんなものなのか、レシピも合わせて紐解いてみましょう。
パン作り

失敗しない!自家製酵母の起こし方~種起こし&パン作り|お悩み解決

失敗しない!自家製酵母の起こし方~種起こし&パン作り|自家製酵母のお悩み解決シリーズの第二弾!上手にレーズン酵母が作れたら、次はいよいよ種起こしとパン作り。今回も失敗しないためのポイントをじっくりご紹介していきます。
パン作り

ピザ生地の作り方|人気のレシピ5選!

こんにちは。バターマニアスタッフながおです。 さて、クリスマスなどのパーティシーズンに近づくこの時季、ぜひおうちで手作りでチャレンジしていただきたい「ピザ」を生地から手作りでチャレンジしてみましょう!というコラムです♪ パリッと...
パン作り

失敗しない!自家製酵母の起こし方~酵母作り|お悩み解決

失敗しない!自家製酵母の起こし方~酵母作り|一般的にレーズンなどのドライフルーツや小麦粉などで作る「自家製酵母」。「作ってみたいけど、難しそう、よくわからない」「やってみたけど、うまくいかなかった・・・」そんな方のお悩みを解決する方法をご紹介します。
お菓子作り

ペストリーボード選びのポイント徹底解説|cuoca

ペストリーボード選びのポイント徹底解説|普段はお菓子やパン作りをされない方にも最初の道具としてぜひおすすめしたいのが、生地の「こね台」「のし台」として使用する「ペストリーボード」。世の中にたくさんあるボードからどう選べばいいか、そのポイントを徹底解説します!
パン作り

さつまいもたっぷり!秋のパンレシピ5選!

秋も深まってきましたね! こんにちは。バターマニアスタッフながおです。 秋に美味しい食材のひとつといえばこちら。さつまいも! お子さんなどがお芋堀りなどでさつまいもをたっぷりゲットしてくるようなお家も多いのではないでし...
パン作り

米粉100%!熊本製粉のミズホチカラとは?|グルテンフリー

米粉100%でもふんわりパンが焼けると大人気!熊本製粉の米粉、ミズホチカラをご存じですか?ミズホチカラがどうして特別な米粉なのか、その秘密を解き明かすため、製粉会社さんへインタビューしてみました。これまで体験してない方もぜひこの機会にお試しください!