お菓子作り

お菓子作り

基本のわらび餅の作り方|材料たった3つ!黒糖&ほうじ茶のアレンジも

こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。今月は知って得するシリーズ。「わらび餅粉」を使ってバリエーションを楽しんでいきます。 わらび餅の専門店が話題になるほど、空前のわらび餅ブーム。超人...
お菓子作り

砂糖徹底比較|役割と使い分け お菓子作り初心者編

お菓子を作る時に欠かせないお砂糖の役割や種類を徹底比較!精製糖と含蜜糖って?身近なお砂糖でも知らないことってたくさんありますよね。コラムで熊谷先生におすすめのお砂糖の選び方や使い方を丁寧に解説していただいています。おすすめレシピも合わせてご覧ください。
お菓子作り

余ったシロップ・練乳の消費レシピ3選|自由研究にも

こんにちは、富澤商店スタッフ太田です。 暑かった夏もそろそろ終わりますね。今年の夏に使ったカキ氷シロップやMONINシロップが余っていたりしませんか? 本日は余ったアレをおいしくかわいく消費レシピご紹介いたします。色を混ぜたり、乾燥させ...
パン・お菓子作り

ココナッツファイン・ココナッツロング・ココナッツシュガーの違いとは?

南国フルーツやナッツ、ドライフルーツとも相性抜群の素材「ココナッツ」。今回は富澤商店でも取り扱いのある「ココナッツロング」「ココナッツファイン」「ココナッツシュガー」について、その違いや使い分けのおすすめをちょりママさんにご紹介いただきます!
お菓子作り

トロペジェンヌとは?|作り方と基礎知識&最新レシピ2選

トロぺジェンヌとは?日本でもパティスリーやコンビニで目にする機会が増えてきた南フランスのサン・トロぺの銘菓。今回は熊谷裕子先生にトロペジェンヌの作り方や基礎知識を教わります。よーく冷やして食べるのが熊谷先生のおすすめ。その魅力をぜひ体験してみてくださいね。
お菓子作り

ひんやり冷たい!手作りアイスの簡単レシピ6選

この時期毎日でも食べたいひんやりスイーツの代表格!おうちでも手軽に作れる、簡単な手作りアイスのレシピをご紹介します。お店みたいな本格派のレシピから、便利アイテムで作る時短レシピ、常温でも溶けない不思議なアイスなど盛りだくさんです!
お菓子作り

誕生日ケーキのレシピ5選|8月お誕生日の方へ!

暑さも最高潮の8月!毎月恒例のお誕生日ケーキレシピ特集をお届けします。この時期ならではのしっかり冷やすのがおいしいケーキがいっぱい。持ち運び可能なものからプロに教わる本格デコレーションケーキまで、夏満載のバリエーションをご用意しました。
お菓子作り

材料3つ!簡単スイーツレシピ5選|夏休みお子様とおやつ作り

夏本番!毎日暑い日々が続くこの時期、夏休みのお子様と簡単な手作りスイーツにチャレンジしてみませんか?普段はお菓子作りをしない、という方にもおすすめの少ない材料で作れるレシピを集めてみました。オーブンなしで作れるレシピもご紹介しています!ぜひ参考にしてみてくださいね。
パン・お菓子作り

生クリームを使った人気のスイーツ&パンレシピ7選

ふんわり、とろりの泡立てた生クリームたっぷりのスイーツが人気です!今回は、ひんやりとろりの生クリームが心ゆくまで楽しめるスイーツ&パンレシピをご紹介します。生クリームをおいしく泡立てるコツもまとめましたので、クリームラバーのみなさん必見です!
お菓子作り

紅茶ケーキ&デザートレシピ8選|パウンドケーキからプリンまで

スイーツに合う飲み物としておなじみの紅茶ですが、優雅な香りが楽しめる紅茶のケーキ&デザートも特に女性に人気です。今回は香り高いアールグレイを使用したケーキ&デザートの人気レシピをテーマに、手土産にぴったりの焼き菓子や食後のデザートにぴったりのレシピもご紹介します!