基本・初心者こどもの日は親子でクッキング！おすすめの簡単～挑戦レシピ7選
そろそろ５月、ゴールデンウィークがきますね♪お子さんと過ごす時間も増える時期、この機会に親子で富澤商店のレシピでお菓子・パン作りを楽しんでみませんか？ゴールデンウィーク中にある、「こどもの日」にもピッタリで、なるべく手軽で簡単なレ...
パン・お菓子作り
基本・初心者
パン・お菓子作りチャイとは？本格的～手軽な作り方やスパイスを使ったお菓子のレシピをご紹介
「チャイ」はインド発祥のミルクティー 日本でチャイとして提供されている飲み物のほとんどは「スパイスの入ったミルクティー」ですが、発祥の地インドで「Chai=チャイ」と言うと単にミルクティーのことを意味します。 スパイスの入ったミルクティーはスパイスを意味する「マサラ」という言葉が加わって「Masala Chai＝マサラチャイ」と呼ばれています。
パン・お菓子作りバターミルクパウダーとは？スキムミルク（脱脂粉乳）との違いは？
こんにちは！オフィシャルクリエイターのけいちょんです。最近パン作りのお仕事をさせていただく中で「バターミルクパウダーはスキムミルクと違いますか？」「何が違いますか？」「置き換えはできますか？」というような、バターミルクパウダーに関してのご...
パン・お菓子作り便利トッピングアイテム！洋酒漬けミックスフルーツの使い方 アレンジレシピ♪
こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。今月は徹底追及シリーズ。便利なアイテムはこの世に多数ありますが、その利便性に気づかずにいることが多々あります。今回はこの時期にあると便利！あれにもこれにも入れて楽...
和菓子今だけの味わい！秋冬の味覚 芋・栗・かぼちゃの季節あんを楽しむレシピ12選
寒さが少しずつ身にしみる季節がやってきました。秋の収穫の時期が過ぎ、海や山、大地からたくさんの恵みがもたらされ、旬のおいしいものが街じゅうにあふれていますね。秋冬の味覚で代表的なのが、甘くてホクホクな芋・栗・かぼちゃ。茹でたり蒸かしたりす...
比較・検証ココナッツクリーム・ミルク・ピューレの違いとは？徹底比較！
こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。今月は徹底比較シリーズ。一気に南国へ連れて行ってくれるココナッツ製品。ココナッツクリーム、ココナッツミルク、ココナッツピューレ。いろいろあるけれど、どんな料理に何...
比較・検証カラメルソースとキャラメルソースの違いとは？徹底比較！
こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。 今月は徹底比較シリーズ。プリンに欠かせないほろ苦いカラメルソース。ミルキーな甘さで虜にさせるキャラメルソースの違いについてフォーカスします どちらも...
パン・お菓子作りバターの上手な保存方法とは？おすすめバターのレシピ・作り方
こんにちは、富澤商店オフィシャルクリエイターのけいちょんです。今回のコラムは、お菓子作りやパン作りと切っても切れない存在のバターについてです。 バターは作るものや使うシーンによって使い分けするとより美味しく楽しむことができます。知っ...
比較・検証コーティングチョコレート徹底比較｜普通のチョコレートとの違い
こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。今月は徹底比較シリーズ。パン、焼き菓子、ケーキの表面に上掛けをして魅了させるコーティングチョコレートにフォーカスします。ミルク、ビター、ホワイトと、カテゴリが分け...
比較・検証バタフライピーとは？ 青いハーブを徹底比較｜使い方とおすすめレシピ6選
バタフライピーとは、東南アジアを原産とするマメ科の植物で、和名は蝶豆（ちょうまめ）です。そのためバタフライ＝蝶なのですね！鮮やかな青い花を咲かせるバタフライピーですが、その花にはアントシアニンが多く含まれています。オススメの使い方やレシピもご紹介していきます！