三谷

その他

カカオニブとは?

カカオニブは、カカオの種子(カカオ豆)を発酵、乾燥、焙煎した後に、胚乳部分を細かく砕いたもので、チョコレートの原料でもあります。 濃い茶色をしており、噛むとカリカリとして、苦みと芳ばしさ、ココアの芳醇な香りが鼻から抜けていきます。主に焼き菓子の飾りなどに使われていますね。
パン・お菓子作り

パウンド型ができるまで|gemomogeさんと新潟訪問!

SNSフォロワー13万人超!人気インスタグラマーgemomogeさん監修の「パンも焼ける大きめパウンド型」。多くのご要望をいただいていた角食パンのための「専用フタ」がついに登場します。gemomogeさんと製造工場にお邪魔した際のパウンド型作り体験レポートを今回の発売に合わせてお届けいたします!
お菓子作り

ジェンダーリビールケーキとは?|簡単おすすめレシピと作り方

ジェンダーリビールケーキとは?SNSで見かけることも多くなった人気の「ジェンダーリビールケーキ」知ってる方もたくさんいますよね。プレママさんやこれから出産を控えてるママさんはぜひこの機会に作り方もチェックしてみてはいかがでしょう!パステルカラーの可愛い映えケーキでサプライズ発表しちゃいましょう。簡単レシピもご紹介しています。
お菓子作り

誕生日ケーキのレシピ5選|5月お誕生日の方へ!

新緑のグラデーションと、色鮮やかな花々に囲まれる生命力にあふれた季節到来!毎月恒例、5月お誕生日の方のおすすめバースデーケーキレシピを集めました。簡単レシピからプロに教わる技巧派レシピまで、ぜひお祝いレシピの参考にしてくださいね。
お菓子作り

誕生日ケーキのレシピ5選|4月お誕生日の方へ!

4月お誕生日の方へ、誕生日ケーキにおすすめのレシピを集めました!旬のいちごを使った萌え断レシピから、専門店のプロに教わるチーズケーキレシピまでの厳選5レシピ。花盛りで気分も盛り上がるこの季節、ぜひ見た目も華やかな手作りケーキでお祝いしてくださいね!
パン作り

サンドイッチの人気レシピ6選|美味しく作るテクニック

3月13日は「サンドイッチデー」なのだそう。そこで人気クリエイターのけいちょんさんに、サンドイッチにぴったりのパンレシピと、上手に作るテクニックを教わりました。ここだけの限定情報満載!これからの行楽シーズンにサンドイッチを作ってお出かけしてみませんか?
パン作り

ふわふわ!シナモンロールとは?|基本の作り方・人気レシピ7選

コーヒータイムのおともにぴったりの「シナモンロール」。フィリングのくるくるとした渦巻き模様が印象的で、アイシングやフロスティングをどのタイミングで食べるのか?という自分との駆け引きも楽しいパンですが、今回は改めてその基本の作り方と人気レシピをご紹介します!
お菓子作り

誕生日ケーキのレシピ5選|3月お誕生日の方へ!

3月お誕生日の方へ、おすすめしたい誕生日ケーキのレシピを集めました。春の花々が咲きこぼれるような、カラフルでかわいいケーキがいっぱい。旬のフルーツを使ったものから、この時期ならではの和素材レシピまで、春らしいレシピが揃いました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
パン・お菓子作り

ピスタチオとは?人気のお菓子レシピ8選|基礎知識や特徴を総まとめ

今もっとも話題の素材のひとつである「ピスタチオ」。改めて、ピスタチオとは?どんな歴史のあるナッツで、どんな特徴があるの?という疑問に対して、基礎知識や特徴、人気レシピまでをずらりとまとめました!今期バレンタインでも人気の素材を紐解いてみましょう!
お菓子作り

バレンタイン!チョコ作りのよくある質問|お悩み解決

バレンタインデーまであと数日!今週末、おうちでチョコ作りにチャレンジされる方も多いのでは?この時期にお問い合わせいただく多くのご質問とその答えをまとめました。今回のコラムを読んでお悩み解決!ぜひおうちでのチョコ作りの参考にしてみてくださいね。