富澤商店 卸を日頃ご利用いただいている店舗様のご紹介コラムです。
『富澤商店 卸』ご利用店のご紹介
『富澤商店 卸』ご利用店のご紹介『富澤商店 卸』ご利用店のご紹介
『富澤商店 卸』ご利用店のご紹介地域に愛されるマフィン店「BEE BEE MUFFIN CAFE & BAR」―富澤商店本社で社内販売を実施いただきました―
今回のコラムでは、富澤商店の卸サービスをご利用いただいているお客様として、神奈川県横浜市西区・藤棚町にある「BEE BEE MUFFIN CAFE & BAR」様をご紹介します。 「誰かの顔を思い浮かべながら選ぶ時間を大切にしてほしい」という想いのもと、20種類以上のマフィンを手がける同店。地域に愛されるお店づくりを続けています。 今回は、お店のコンセプトや商品のこだわり、さらに富澤商店本社で実施いただいた社内販売の様子についてもお話を伺いました。
イベント【開催レポート】Ça marche 西川功晃シェフに学ぶ 生産性向上に向けたパンづくり
採用ページ変神戸の人気ブーランジェリー「Ça marche（サ・マーシュ）」の西川功晃シェフを講師に迎え、2026年7月1日、富澤商店卸主催の製パン講習会を江別製粉 東京LABにて開催いたしました。 人手不足や原材料価格の高騰など、ベーカリーを取り巻く環境が大きく変化する今、「少ない負担で、より魅力的な商品を生み出す」ことは、多くの製パン現場に共通する課題となっています。 今回のテーマは、「生産性向上に向けて ～4種の生地から広がる多彩なバリエーション～」。 4種類の生地をベースにした効率的な商品展開や、日々の製造現場で実践できる工夫について、実演を交えながらご紹介いただきました。 また今回は、富澤商店卸からの「ぜひ使ってみてほしい」というリクエストにも多数お応えいただきました。西川シェフならではの視点で富澤商店の商品を活用した特別なルセットが数多く提案され、素材の魅力を引き出すアイデアの数々に参加者の関心が集まっていました。更
イベントHUGSY DOUGHNUTが再び富澤商店へ！大好評につき社内販売第2弾レポート
こんにちは、富澤商店スタッフです。 今回は、普段より富澤商店の卸サービスをご利用いただいているドーナツ店〈HUGSY DOUGHNUT〉さんの、社内販売第2弾の様子をレポートします。 前回来ていただいた社内販売では、販売開始からほどなくして完売となり、「買えなかった…！」という声も多数。そんな反響を受けての“リベンジ開催”となった今回、なんと約450個というボリュームで再びお越しいただきました。
米粉地域にやさしい“自然派シュークリーム”を届ける専門店 | 富澤商店 卸 ご利用店舗を訪ねて
全国のパン屋さん・お菓子屋さんに素材をお届けしている富澤商店 卸サービス。 今回は、富澤商店 卸サービスをご利用いただいているお店の中から、東京都港区・田町にある『自然派シュークリーム専門店 Where is my chou？』さんをご紹介します。 2024年10月、再開発が進む田町エリアに誕生したこちらのお店は、米粉を使ったグルテンフリーのシュークリームと焼き菓子が魅力。 「美味しい」と「やさしい」を同時に感じられるスイーツで、地域の方々の日常にそっと寄り添っているお店です。
『富澤商店 卸』ご利用店のご紹介地域に愛されるパン屋さん『まめくら』ー富澤商店 卸ご利用店ご紹介
全国のパン屋さん・お菓子屋さんに素材をお届けしている富澤商店 卸。 今回は、富澤商店 卸をご利用いただいているお店の中から、神奈川県相模原市にある『まめに暮らすパン屋 まめくら』さんをご紹介します。 地域の方々に長く愛されてきた、あたたかく家庭的なパン屋さんで、今年10周年を迎えられました。 まめくらさんのパン作りの原点は、「家族に食べさせたいパン」。店主の田倉陽子さんが、3人の娘さんの育休中にパン作りに挑戦したことがきっかけだったそうです。体にやさしく、毎日食べても飽きない日常のパンでありながら、ひと口食べたときに思わず「おいしい！」と感じてもらえることを大切にされています。
イベントHUGSY DOUGHNUTが富澤商店にやってきた！ー富澤商店 卸 ご利用店ご紹介
こんにちは、富澤商店スタッフです。 今回は、普段から富澤商店の卸をご利用いただいているお店をご紹介するコラムです。 多摩市・聖蹟桜ヶ丘にあるドーナツ店 HUGSY DOUGHNUT さんにスポットを当て、お店の魅力とあわせて、富澤商店本社に社内販売にお越しいただいた当日の様子をレポートします。
『富澤商店 卸』ご利用店のご紹介富澤商店 卸ご利用店さんを訪ねて ― ベーグルとスコーンのお店『HALE.』
全国のパン屋さん・お菓子屋さんに素材をお届けしている富澤商店 卸。 今回は、富澤商店 卸をご利用いただいているお店の中から、 ベーグルやスコーンで多くのファンを持つ『HALE.』さんをご紹介します。
書籍紹介キャロットケーキとは？ふんわり軽い食感が魅力のKEOkeo.流キャロットケーキをご紹介！
今回のコラムでは、普段から富澤商店卸オンラインショップをご利用いただいている、世田谷・上野毛にある人気店「Donut and Meatball KEOkeo.（ケオケオ） 」さんを訪問し、お店の様子や人気商品「キャロットケーキ」についてお話を聞いてきました。 お店の雰囲気やレシピ誕生の裏側、ふわふわ食感の秘密まで、KEOkeo.さんならではの工夫をご紹介します。
書籍紹介世田谷・桜新町の人気店「OYATSUYA SUN」から待望のレシピ本が登場！
今回のコラムでは、普段から富澤商店の卸をご利用いただいている「OYATSUYA SUN（オヤツヤサン）」をご紹介します。 この秋に、ファン待望のレシピ本が発売されました。そこで今回は、お店と書籍の魅力、そして特別に書籍に掲載されているレシピのひとつをお届けします！