書籍紹介

ごはんと麹の酵母の魅力を一冊に。マスダアイミさん初のレシピ本発売

こんにちは、富澤商店スタッフです。富澤商店のオフィシャルクリエイターとして、パンや米粉パン、麹を使ったレシピを発信しているマスダアイミさん。このたび、マスダアイミさん初のレシピ本となる、ごはんと米麹から育てる発酵種をテーマにした書籍『ごはんと麹の酵母で作るパン』が、2026年10月11日に発売されます。自家製酵母に興味はあるものの、「難しそう」「ハードルが高そう」と感じている方も多いのではないでしょうか。本書には、酵母を育てる楽しさや、その酵母でパンを焼く喜びを、もっと身近なものとして感じてほしいというマスダさんの想いが込められています。今回は新刊発売を前に、マスダさんご本人に、本書の制作に至ったきっかけや込めた想い、そして「ごはんと麹の酵母」の魅力について綴っていただきました。ぜひご覧ください。

書籍紹介パン作り

1種類の生地から広がる、パンのある暮らし。完全感覚ベイカーさん新刊『1ヶ月パン献立』発売

こんにちは富澤商店スタッフです。今回のコラムでは、富澤商店オフィシャルクリエイターとして活躍する完全感覚ベイカーさんの新刊発売を記念したインタビューをお届けします。日々のパン作りをもっと気軽に、もっと楽しく。そんな想いから誕生した新刊『お店みたいなパンが毎日食べられる！1ヶ月パン献立』について、制作のきっかけや本書の見どころをうかがいました。さらに本コラムでは、掲載レシピの中から「リースピザ」を特別にご紹介します。

書籍紹介パン作り

『低糖質あんこのおやつ』発売記念。書籍掲載のひんやりおやつレシピをご紹介

こんにちは、富澤商店スタッフです。あんこを使った和のおやつは、どこかほっとする親しみやすい味わいが魅力です。近年は、素材や甘味料を工夫したレシピへの関心も高まっており、和菓子やあんこ作りの楽しみ方も広がっています。今回は、低糖質スイーツ専門店「シンレス京都」のパティシエール・シンレスHisaeさんによる新刊『血糖値、糖質が気になる方にも　安心して食べられる低糖質あんこのおやつ』をご紹介します。本書は、富澤商店が材料提供という形で制作に協力させていただいた一冊。富澤商店でもおなじみの「さらしあん」などを活用しながら、あんこを使ったさまざまな和のおやつレシピを掲載しています。家庭で気軽に楽しめるおやつから、季節を感じる和菓子まで全32品を収録。あんこ作りの基本からアレンジまで学べる、和のおやつ作りがもっと楽しくなる一冊です。今回は出版社および著者のご協力のもと、本書に掲載されている「低糖質こしあん」と、そのあんこを使った「冷やししるこ」のレシピを特別にご紹介します

和菓子書籍紹介お菓子作り

米粉パンの新しいおいしさに出会える一冊｜鈴木あつこさんの新書籍ご紹介

今回は、米粉パンのさまざまな食感や楽しみ方を提案する一冊、人気レシピクリエイターあつぱんさんの新刊『米粉が恋したパンレシピ』をご紹介します。あつぱんさんが本書の執筆に込めた想いや、本書に掲載されているレシピの中から、本コラム限定で特別公開するレシピもあわせてご紹介します。本書では、シンプルなパンからお惣菜パン、おやつパンまで、毎日の暮らしに取り入れやすい米粉パンレシピが幅広く掲載されています。米粉ならではの魅力を再発見できる、パン作りがもっと楽しくなる一冊です。

米粉書籍紹介パン作り

人気パン作家タエさんの新刊『はじめてでもお店みたいに作れるシンプルなパン』発売！書籍掲載レシピを特別公開

こんにちは、富澤商店スタッフです。人気パン作家であり、富澤商店オフィシャルクリエイターのタエさんが、新刊『はじめてでもお店みたいに作れるシンプルなパン』を出版されました。 2025年3月に出版された『はじめてでもお店みたいに作れるベーグルの本』に続く一冊です。今回は“シンプルなパン”がテーマ。日常の中で繰り返し焼きたくなるような、基本を大切にしたパンが34レシピ掲載されています。本コラムではタエさんに書籍に込められた想いと、書籍に掲載されているレシピからひとつ、特別に本コラムにてご紹介させてもらっています。ぜひご覧ください。

書籍紹介パン作り

kanonさんレシピ本発売記念インタビュー｜米粉おやつの魅力と掲載レシピを紹介

こんにちは富澤商店スタッフです。春の気配を感じるこの頃、今回のコラムでは富澤商店オフィシャルクリエイターkanonさんの新刊発売を記念したインタビューをお届けします。さらに、書籍に登場するレシピの中から、本コラムでは特別に1点ご紹介します。 2026年2月12日（木）、Instagramフォロワー10万人を超えるkanonさんのレシピ本『3ステップでリッチな味小麦粉なしのミニマルおやつ』が発売されました。米粉のおやつ作りを通して多くの方より支持を集めるkanonさんに、本書執筆のきっかけや、お菓子作りへの想いをうかがいました。

米粉書籍紹介お菓子作り

キャロットケーキとは？ふんわり軽い食感が魅力のKEOkeo.流キャロットケーキをご紹介！

今回のコラムでは、普段から富澤商店卸オンラインショップをご利用いただいている、世田谷・上野毛にある人気店「Donut and Meatball KEOkeo.（ケオケオ）」さんを訪問し、お店の様子や人気商品「キャロットケーキ」についてお話を聞いてきました。お店の雰囲気やレシピ誕生の裏側、ふわふわ食感の秘密まで、KEOkeo.さんならではの工夫をご紹介します。

書籍紹介『富澤商店卸』ご利用店のご紹介お菓子作り

世田谷・桜新町の人気店「OYATSUYA SUN」から待望のレシピ本が登場！

今回のコラムでは、普段から富澤商店の卸をご利用いただいている「OYATSUYA SUN（オヤツヤサン）」をご紹介します。この秋に、ファン待望のレシピ本が発売されました。そこで今回は、お店と書籍の魅力、そして特別に書籍に掲載されているレシピのひとつをお届けします！

書籍紹介『富澤商店卸』ご利用店のご紹介

俳優・高橋光臣さんの新刊発売記念イベントが自由が丘スタジオで開催されました！

こんにちは、富澤商店スタッフです。先月、3月23日（日）に俳優・高橋光臣さんの初書籍『俺とスイーツ　～家族のためのお菓子作り～』の発売を記念したイベントが富澤商店自由が丘スタジオで開催されました！本イベントは、株式会社K...

イベント書籍紹介お菓子作り

SAWAKOさん著『ザクザク食べたいアメリカンスタイルのお菓子』発売記念！書籍登場のレシピを１つご紹介♪特別イベントも！

富澤商店オフィシャルクリエイターのSAWAKOさんの新刊「ザクザク食べたいアメリカンスタイルのお菓子」（2024年12月24日発売）の発売をお祝いしてレシピ本の魅力をお伝えします！さらに、特別にレシピ本の中から１レシピ、このコラムでご紹介！さらにさらに、出版記念の特別インスタLIVEについてもお知らせいたします。

書籍紹介お菓子作り

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