和菓子

さらしあんとは？戻し方や使い方と簡単おすすめレシピ2選

こんにちは。富澤商店オンラインショップでレシピ著者をしているちょりママです。今月は知って得するシリーズ。食べたい時、作りたい時すぐに！甘さの調整も可能で、ストックも便利な「さらしあん」について注目します。こんな便利なものがあったの...

きんつばとは？名前の由来と基本のレシピ3選

きんつばとは？「きんつば」とは、餡のまわりに生地をつけて焼いた四角い和菓子です。丸い形で蒸したものもありますが、四角いきんつばを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。「きんつば」が作られ始めた江戸時代の当初は、丸型で平...