材料に関するQ&A
板ゼラチンを早くふやかしたい。ぬるま湯やお湯に入れてもよい？
あまったチョコレートはどうすればよい？
ココアパウダーって市販の飲むココアで代用できる？
サクサク食感のクランチチョコは手作りするには？
チョコレートや焼き菓子に入れるナッツはローストしないといけないの？
お店みたいな大きなチョコチップが入ったクッキーを作るには？
トッピングのココアがチョコレートにしみてしまう
焼き菓子やチョコバーに入れるドライフルーツ、オイルコーティングははずした方がよい？
ちょっとしか使わない材料が余ってしまう…使い切りサイズはありますか？
生クリームの植物性、動物性にはどんな違いがありますか？
バタークリームってなんですか？
卵のカラザってどうすればいいですか？
薄力粉の種類が多くて何を使えばいいのか悩みます
バニラエッセンスとバニラオイルってどう違うの？
生クリームが泡立てている途中に分離してしまいます
生クリームがぼそぼそになってしまいます
スポンジの口どけが悪く、生地がみっちりしてしまいます
粉類をあらかじめふるっておくのはなぜですか？
スポンジ生地作りで卵と砂糖を湯せんにかけるのはどうしてですか？
バターの代わりにマーガリンを使ってもいいですか？
無塩バターの代わりに有塩バターを使ってもいいですか？
バターを早く常温に戻す方法を教えて
お菓子作りを成功させるのに欠かせないことを教えて