薄力粉の種類が多くて何を使えばいいのか悩みます

作るものに適したものを選ぼう

薄力粉のたんぱく含有量で適したレシピが違います。

一般的にたんぱく含有量が低ければ軽くさくっと、多ければ重くどっしりとした仕上がりとなります。

詳しくは「薄力粉辞典」をご覧ください。