今回一番よく膨らんで、ホームベーカリーの天井を突き抜けんばかりだったよ♪

うんうん、ちょっと焦ったよね…!!
これぞ、「キング級の釜伸び」!

副材料を入れてもよくふくらむ、といわれている小麦粉だものね♪

試食をした富澤商店スタッフさんからは
「故郷に帰りたくなった…」「なんだかお母さんを思い出した…」
なんていう声があったみたいだよ。

不思議な小麦粉だねえ!
過去の記憶を呼び起こす、「なつかしい」風味なのかもしれないね。

富澤商店オリジナルの強力粉で、今回使った小麦粉の中では一番お手ごろ価格なんだよね♪

そうそう! よく脹らんで、高さもしっかり出たよ!

あと、ふんわり個性的な甘い香りがしたよね。噛めば噛むほど甘みが感じられて、おいしかったね♪

焼き上がりの形がきれいでテンションが上がったよねえ!

春よ恋は本当にもっちもちだったね!
焼きあがって台に移すときにプリンみたいに揺れていたもんね!

かなり特徴的だったよねえ! 冷めてもふわふわでおいしかった♪

今回、他の小麦粉と比べると香りはそれほど強くはなかったけれど、コクがあったよね!

うんうん! 国産小麦粉ならではって感じがしたね♪

確かに! いや～しかし小麦の香りがこんなに強く焼きあがったパンはほかになかったよねえ。

「大地の味がする!」って絶賛するスタッフさんもいたよ♪
全体的に、男性ウケはすごくよかったみたい!

あれ・・・? 意外ときれいに焼きあがってしまったね・・・!
(これでよかったのかな!?)

強力粉で焼いたパンと比べるとやはりふくらみが悪いけれど、食感はカリッとしていて結構おいしいね!

ただ、冷えたときに生地の弾力や保水力が弱まる印象で、ゴワゴワとした食感になってしまったよ。

焼きたてだったら薄力粉パンもおいしかったけれど、やはり総合的に見ると強力粉パンがイチバンだね!