商品No.01219603

とみざわからの贈り物 北海道産HB専用粉(江別製粉) / 1kg

(4件)

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25kg クラフト紙袋入
蛋白11.5±0.5% 灰分0.45±0.05% 富澤商店オリジナル北海道産ホームベーカリー専用強力粉。「春よ恋」など数種類をブレンド。やさしい甘みと豊かな香り、しっとりもちもちした食感、安定した焼き上がりが特徴です。食パン等におすすめです。

初心者さんにオススメ !ホームベーカリー専用のオリジナル強力粉。



初心者さんにオススメ ! どんな小麦粉を使ったらよいかわからない・・・そんなときは、まずこの小麦粉を試してみませんか ? 作業性のよさと、しなやかな窯のび、ふんわり食感を実現した、TOMIZオリジナルのホームベーカリー専用強力粉です。さあ、その魅力に迫っていきましょう。
強力粉とは ? ひとことで言うと、様々なパン作りにぴったりな小麦粉です。薄力・強力などの区分は小麦粉に含まれるタンパク質の含有量によるもので、タンパク量が少ない(形成されるグルテンが弱い)薄力粉はお菓子作りに、タンパク量が多い(形成されるグルテンが強い)強力粉はパン作りに使われるのが一般的。ちなみに、とあるTOMIZ社員が以前薄力粉のみでパンを焼いてみたことがありましたが、ふくらみも、翌日のしっとり感も、強力粉で焼いたパンのほうがずっと優れていたのだそう。小麦粉の種類によって得意・不得意があるので、用途によっていろいろ使い分けたいですね。
とみざわからの贈り物 ホームベーカリー専用粉を探してみよう ! TOMIZでお取り扱いのある強力粉の成分を比較してグラフにしてみました。 中央より少し上にある、とみざわからの贈り物 ホームベーカリー専用粉は見つかりましたか ? お取り扱いのある強力粉の中では、タンパク質量が比較的高めですね。しっかりと上に膨らむ力がある強力粉なので、副材料を入れて焼き上げるタイプのパンにはぴったりです。
この商品を使ったおすすめレシピ とみざわからの贈り物 ホームベーカリー専用粉を使ってパンを作るなら、これはハズせない !というレシピをTOMIZスタッフがピックアップしてみました。

クランベリーパン
トロピカル食パン
マルチシリアルパン
アマランサスブレッド


ちなみに…
とみざわからの贈り物、いわゆる「とみおく」ホームベーカリーシリーズには、国産小麦粉の商品もご用意がございます ! 是非お試しください。
このアイテムに、「惚れとみ」 ! 「もっぱら “ホームベーカリーでお手軽パン派 ! ” な私は、このお粉に助けてもらってます(笑)。 ブレンド粉なので安定していますし、何より釜伸びが良くてよく膨らんでくれるのでとても頼もしいです。チョコチップたっぷりのチョコパンもこのお粉なら大丈夫と安心できます ! 北海道産の粉なのでお味もとっても美味しく、お気に入りです。」  (TOMIZ女性スタッフ S)
小麦粉は湿気がとても苦手です ! 長期保存の場合は、なるべく空気を抜いて密閉し、床下などの涼しい所で保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は、密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。
名称
小麦粉
原材料名
小麦
原料原産地名
北海道
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
180日
保存方法
未開封:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
アレルギー
特定:小麦
コンタミネーション
* 本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。(1kg、2.5kg)
注意事項
* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。
更新情報
2017.09.08 規格(3kg→2.5kg)、JAN変更

みんなのクチコミ

モリコさん

国産なのに
HBで国産小麦粉のパンを焼くと、少々小さく焼きあがるのですが、これは国産でも外国産小麦と同じくらいの大きさに焼きあがりました。さすが専用。嬉しいです。

パーコさん

粉を変えるだけで
スーパーの、一般的な安めの強力粉に変えてみて、いつもの配合で焼いたら一口目から明らかに違いが分かりますね。私はいつもピーナツバターを塗って食べていますが、やっぱり国産は美味しさが違いました。粉を変えるだけでこんなにも味の違いが出るなんて…改めて驚きました。
国産なのにお手頃なので1㎏はすぐなくなるので今度は2,5㎏でリピしようと思いました。

こばぼんさん

当たり。
友人に勧められて購入。甘さがあって美味しかったです。

たかこさん

国産小麦初めてでも
国産小麦を初めて使いました。しっとりしてもちもちして美味しかったです。

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とみざわからの贈り物 北海道産HB専用粉(江別製粉) / 1kg

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