HB食パン 4種のベリーパン

レシピID o-ka-201305a-01

ストロベリー、ラズベリー、クランベリー、ブルーベリーと、4種類のベリーをたくさん入れた、プチプチと歯応えのある、フルーツの味わいたっぷりのパンです。

  • 初級レベル
  • 20分
  • ホームベーカリー

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作り方

  • 準備 1

    準備 1

    ホシノ天然酵母は、こちらを参考に起こしておく。

  • 2

    2

    計量をしておく。

  • 3

    3

    ドライストロベリーは他のフルーツの大きさに合わせて小さくカットしておく。

  • 工程 1

    工程 1

    強力粉と全粒粉が入ったパンケースの中を軽く混ぜた後、スキムミルクを加えてよく混ぜる。

  • 2

    2

    ストロベリーパウダーを加え、色が均一になるように混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    大きな溝を一つ、小さな溝を二つ作り、そこへ砂糖と塩、オリーブオイル、酵母をそれぞれ入れる。

  • 4

    4

    パンケースをセットし、電源を入れ、天然酵母コースを選択。
    「食パン」に「▲」を合わせて、「レーズンあり」「焼色標準」を選択し、スタートさせる。

  • 5

    5

    スタートと同時に水をこぼさないように静かに注ぎいれる。

  • 6

    6

    自動投入箱にストロベリー以外のフルーツを入れる。

  • 7

    7

    約15分後、生地の捏ね上がり時に、刻んだストロベリーを直接投入する。

  • 8

    8

    7時間経過後、電子音が鳴り、焼き上がり。すぐにパンケースから取り出し、粗熱をとる。