海野 綾子 先生のレシピ一覧

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横浜「ミモザクッキング」主宰、1998年の開校当初よりパン講師を勤める。国産小麦のしっかりとした粉の旨味、酵母が醸し出す優しい味わい、
シンプルこそ感じることができる素材の美味しさに感動し、以降自然酵母や世界のパンを独学で研究。ル・コルドン・ブルー卒業。
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中級レベル

60分

チョコレートクグロフ

海野 綾子 先生

2

中級レベル

60分

抹茶のクグロフ

海野 綾子 先生

7

中級レベル

80分

新年を祝う ブリオッシュ・デ・ロア

海野 綾子 先生

1

21

初級レベル

15分

ホシノ酵母で作る 紅麹食パン 

海野 綾子 先生

1

初級レベル

15分

ホシノ酵母で作る 黒ゴマ食パン 

海野 綾子 先生

7

中級レベル

45分

秋の味覚 黒米と栗の甘露煮のパン

海野 綾子 先生

6

36

中級レベル

60分

トルティーヤ

海野 綾子 先生

22

中級レベル

30分

ピタパン ファラフェルとタヒーナ

海野 綾子 先生

14

中級レベル

40分

米粉のグジェール

海野 綾子 先生

15

中級レベル

40分

米粉のシュケット

海野 綾子 先生

15

中級レベル

60分

定番のフォカッチャ&グリッシーニ

海野 綾子 先生

20

中級レベル

45分

セレアル&フロマージュクッペ

海野 綾子 先生

33

中級レベル

30分

基本のフランスパン

海野 綾子 先生

85

中級レベル

60分

4種ベリー&クリームチーズのカンパーニュ

海野 綾子 先生

43

中級レベル

45分

定番のパン・ド・カンパーニュ

海野 綾子 先生

64

初級レベル

45分

パン・ヴィエノワ ショコラノア

海野 綾子 先生

85

初級レベル

45分

基本のパン・ヴィエノワ ナチュール

海野 綾子 先生

189

中級レベル

60分

桜と桜餡の春色もっちりベーグル

海野 綾子 先生

7

中級レベル

45分

桜の酵母パンケーキ

海野 綾子 先生

5

初級レベル

20分

いちごとホワイトチョコのパネトーネ食パン

海野 綾子 先生

17

中級レベル

45分

いちごとホワイトチョコのギフトパン

海野 綾子 先生

41

中級レベル

30分

2018年犬年に向けて パン・シュープリーズ

海野 綾子 先生

4

中級レベル

30分

いろいろ使える万能バンズ

海野 綾子 先生

104

中級レベル

150分

スモーガストルタ

海野 綾子 先生

16

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