海野 綾子 先生のレシピ一覧

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横浜「ミモザクッキング」主宰、1998年の開校当初よりパン講師を勤める。国産小麦のしっかりとした粉の旨味、酵母が醸し出す優しい味わい、
シンプルこそ感じることができる素材の美味しさに感動し、以降自然酵母や世界のパンを独学で研究。ル・コルドン・ブルー卒業。
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初級レベル

45分

リエージュワッフル 基本と応用

海野 綾子 先生

5

7

中級レベル

50分

大人のバゲットショコラ

海野 綾子 先生

48

中級レベル

45分

みんな大好き パリパリチーズ

海野 綾子 先生

35

中級レベル

45分

苺の春色リュスティック

海野 綾子 先生

17

中級レベル

45分

基本のリュスティック

海野 綾子 先生

140

中級レベル

45分

桜の塩リュスティック

海野 綾子 先生

23

初級レベル

20分

栗と小豆の抹茶ブレッド 手ごね編

海野 綾子 先生

31

初級レベル

20分

栗と小豆の抹茶ブレッド HB編

海野 綾子 先生

41

35

中級レベル

50分

ライ麦パン バラエティー

海野 綾子 先生

29

中級レベル

60分

フィグ・ノア いちじくと胡桃のパン

海野 綾子 先生

88

中級レベル

60分

ホシノで作る 杏とシリアルのリュスティック

海野 綾子 先生

14

中級レベル

60分

胡桃とクリームチーズのパン

海野 綾子 先生

101

中級レベル

15分

ホシノルヴァンで作る ハードブレッド HB編

海野 綾子 先生

17

初級レベル

15分

パネトーネ酵母で作る トマトブレッド HB編

海野 綾子 先生

12

初級レベル

15分

パネトーネ酵母で作る ミルク食パン HB編

海野 綾子 先生

45

59

中級レベル

40分

我が家の定番にしたい 豆乳おからバンズ

海野 綾子 先生

25

中級レベル

40分

豆乳おからカラーバンズ ピンクと緑

海野 綾子 先生

8

中級レベル

60分

チョコレートクグロフ

海野 綾子 先生

44

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