海野 綾子 先生のレシピ一覧

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横浜「ミモザクッキング」主宰、1998年の開校当初よりパン講師を勤める。国産小麦のしっかりとした粉の旨味、酵母が醸し出す優しい味わい、
シンプルこそ感じることができる素材の美味しさに感動し、以降自然酵母や世界のパンを独学で研究。ル・コルドン・ブルー卒業。
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中級レベル

60分

定番のフォカッチャ&グリッシーニ

海野 綾子 先生

1

中級レベル

45分

セレアル&フロマージュクッペ

海野 綾子 先生

10

中級レベル

30分

基本のフランスパン

海野 綾子 先生

33

中級レベル

60分

4種ベリー&クリームチーズのカンパーニュ

海野 綾子 先生

21

中級レベル

45分

定番のパン・ド・カンパーニュ

海野 綾子 先生

26

初級レベル

45分

パン・ヴィエノワ ショコラノア

海野 綾子 先生

55

初級レベル

45分

基本のパン・ヴィエノワ ナチュール

海野 綾子 先生

136

中級レベル

60分

桜と桜餡の春色もっちりベーグル

海野 綾子 先生

6

中級レベル

45分

桜の酵母パンケーキ

海野 綾子 先生

4

初級レベル

20分

いちごとホワイトチョコのパネトーネ食パン

海野 綾子 先生

11

中級レベル

45分

いちごとホワイトチョコのギフトパン

海野 綾子 先生

31

中級レベル

30分

2018年犬年に向けて パン・シュープリーズ

海野 綾子 先生

2

中級レベル

30分

いろいろ使える万能バンズ

海野 綾子 先生

72

中級レベル

150分

スモーガストルタ

海野 綾子 先生

13

中級レベル

60分

栗とビターチョコ 秋の香り

海野 綾子 先生

41

中級レベル

45分

カンパーニュ マロン エ ショコラ

海野 綾子 先生

45

初級レベル

45分

カボチャと栗のクロワッサンプディング

海野 綾子 先生

2

初級レベル

45分

クロワッサン オ ザマンド 秋の味覚

海野 綾子 先生

8

初級レベル

60分

大人のシナモンロール

海野 綾子 先生

80

初級レベル

15分

大人のレーズン食パン

海野 綾子 先生

35

初級レベル

15分

アーモンドバター(ヴィーガンタイプ)

海野 綾子 先生

2

初級レベル

15分

甘酒全粒粉食パン

海野 綾子 先生

17

中級レベル

60分

フーガス 南仏菓子風

海野 綾子 先生

9

中級レベル

60分

フーガス スパイシーカレー

海野 綾子 先生

10

中級レベル

60分

ヨモギとズンダ豆 クロックムッシュ風

海野 綾子 先生

19

中級レベル

45分

ヨモギとズンダ豆 初夏の香り

海野 綾子 先生

22

上級レベル

100分

スフォリアテッレ

海野 綾子 先生

17

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