麦こうじ(生) / 1kg

商品No.00044101

冷凍
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1,390 円 (税抜)

1,501円 (税込)

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商品概要

~2月頃までの限定
香りの良い味噌ができます。なめ味噌、麦味噌作りの他、漬物や甘酒にもお使いいただけます。

名称

麦こうじ

原材料名

大麦(国産)、麹菌

保存方法(未開封)

冷凍(-18℃以下)で保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から180日

アレルギー

なし(特定原材料8品目)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 308kcal たんぱく質 6.7g 脂質 2.2g 炭水化物 65.3g 食塩相当量 0.0g *この表示値は、目安です。

JANコード

4932503507716

みんなのクチコミ

評価:

  • お味噌教室で使いました

    お味噌教室開催時に、この麦味噌を使用しました。
    麦麹の粒粒感に参加者が驚かれていた様子です。
    麦麹のお味噌は、あっさりした感じがしますので、楽しみです。

    2024年01月30日ハーブさん

  • お味噌教室開催で使わせて頂きました

    今回初めて麦麹のお味噌教室開催しました。
    米麹と違った麹の感触や、粒具合が参加した方には新鮮だったようです。
    我が家では、去年に続き今週末麦味噌仕込み2回目となります。
    麦味噌の風味は米味噌と違った風味が有って面白いです。

    2024年01月29日ハーブさん

  • 麦みそ作りに役立てました

    今回麦味噌作り2回目です。
    今回麦麹を多めにして甘みのあるお味噌を仕込みました。
    とても良い麹なので、出来上がりが楽しみです。

    2023年03月06日ハーブさん

  • 麦味噌を作りました

    富澤さんのレシピの通りに麦味噌を作りました。
    そのまま食べてもまろやかでとても美味しいです。
    同じく富澤さんの手作り味噌のレシピで作った米麹のお味噌と合わせて使っています。
    毎日のお味噌汁が楽しみになりますよ。

    2022年12月25日ゆっちぃさん

  • 塩麦麹に!

    塩と水を入れて、1週間置いておくだけでおいしい塩麦麹ができます!

    お肉を漬け込んでから焼くだけで、最高においしいのでハマってます

    2017年01月19日おとさん

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