北海道産ライ麦全粒粉(江別製粉) / 500g

商品No.00316101

TOMIZ定期便対象
  • 北海道産ライ麦全粒粉(江別製粉) / 500g
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数量

380 円 (税抜)

410円 (税込)

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商品概要

蛋白7.5±1.0% 灰分1.6±0.2%
北海道産ライ麦を独特の風味と食感が楽しめるよう丸ごと粗挽にしました。ライ麦パン等に。

北海道産の希少なライ麦粉!珍しい国産のライ麦粉の中でも北海道の高品質なライ麦粉です。しっかりとライ麦の香りとほのかな酸味が加わりパンの美味しさもアップします。
10~30%を粉の代わりにお使いください。ライ麦粉は小麦粉と違ってグルテンが入ってないため、たくさん入れてしまうとパンが膨らまなくなる可能性があります。
ナッツやドライフルーツをたっぷり入れて!ライ麦とナッツやドライフルーツの相性は抜群!少し酸味のあるライ麦パンは食べごたえもあって軽食にもおすすめ。
保存方法
小麦粉はとても湿気が苦手です! 長期保存の場合なるべく空気を抜いて密閉し床下など涼しい所で保存してください。 梅雨時期や夏場の湿度が高い季節は密閉して冷蔵庫の野菜室で保存してください。

名称

ライ麦粉

原材料名

ライ麦(北海道産)

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 180 日

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 338kcal たんぱく質 7.5g 脂質 2.7g 炭水化物 75.7g 食塩相当量 0.0g 灰分(g) 1.6g

注意事項

* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。
* 蛋白・灰分値は原料状況により変動する事があります。

みんなのクチコミ

評価:

  • 1kgサイズを出して!

    HBでカンパーニュを作るために購入。
    レーズン、くるみ、いちじくを入れて
    同じく江別の全粒粉と一緒に普通の強力粉に混ぜて焼いた。
    香りも味もよく、焼いたそばからなくなるほど美味でした。

    北海道産のも、1kgサイズが欲しいです。
    500gだと割高なので、その分★一つ減らしました。
    ライ麦粉をいっぱい使ったレシピも焼いてみたいです。
    もっと気軽に使える値段にしてください。

    2016年09月11日 さん

  • 炊き上がりが。。

    絶妙に香りが良い全粒粉です。
    毎回使用しています。

    2015年12月20日 さん

  • 全粒粉だけより

    カンパーニュを作りましたが、全粒粉だけより、酸味がつき、本格的な味わいに仕上がりました。
     香ばしく使いやすかったです。

    2015年12月19日トミさん

  • 少し変化をつけたくて

    いつも無難にパンを焼いていて、変わったのを食べたくなったので
    ライ麦使ってみました。
    オーブン開けた瞬間良い香りが...
    最近は、ライ麦と色んなものを混ぜて焼いて楽しんでます。

    2015年12月16日かおりさん

  • 食パンに飽きたら

    はるゆたか100%と併せて使用しました。 
    白い食パンに飽きたので、クルミも混ぜて焼いたら、香ばしい香り一杯のパンが出来ました。

    2015年12月15日かとりさん

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