ライ麦とアマレットのチョコレートケーキ

作り方

• 1

  オーブンを180度に予熱し、型にベーキングシートを敷く。

• 

  

  2

  ダークチョコレートとバターをボウルに入れる。

• 

  

  3

  2を湯せんにかけて溶かす。

• 

  

  4

  完全に溶けたら湯せんから外して冷ます。

• 

  

  5

  全卵、グラニュー糖、三温糖をボールに入れる。

• 

  

  6

  5を泡立て器で白っぽくもったりするまでしっかり混ぜる※生地にうっすら線が残る程度。

• 

  

  7

  4のチョコレートにアマレットを加えて混ぜる。

• 

  

  8

  6の泡立てた卵に、ライ麦とココアパウダーをふるい入れる。

• 

  

  9

  軽く混ぜる。

• 

  

  10

  9の1/4の量の生地を7のチョコレートに入れて、しっかり混ぜる。

• 

  

  11

  10のチョコレート生地を9の卵生地に加える。

• 

  

  12

  下からすくい上げるようにしながらざっくり混ぜる。

• 

  

  13

  生地を型に流す。

• 

  

  14

  180度に予熱したオーブンで約30分焼く。

• 15

  冷めたらココアパウダーをふるう。