濃厚　チョコレートのパンナコッタ

作り方

• 準備

  ・チョコレートは湯せんにかけて溶かしておく。

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  1　チョコレートのパンナコッタ

  牛乳・生クリーム・グラニュー糖を鍋に入れて火にかけ、ゴムベラで混ぜながらグラニュー糖を溶かし、沸騰直前で火を止める。

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  2

  ゼラチンを入れ、ゆっくり混ぜながら溶かす。

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  3

  湯煎にかけて溶かしたチョコレートに、2の温めた液体を少しずつ入れる。

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  4

  ゆっくり混ぜながら馴染ませる。

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  5

  氷水にあてならがら混ぜ、とろみが付き重たくなるまで混ぜる。

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  6

  カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やして固める。

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  7　仕上げ

  パンナコッタが冷え固まったら、仕上げ用のチョコレートをグレーターで削りかけ、完成。

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  <ラッピング>①

  カップの蓋をしめ、中央にシールを貼る。
  箱を組み立て、カップを入れる。
  ※指定の箱に4個入ります。

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  <ラッピング>②

  箱の蓋を閉め、リボンをかけてシールを貼り完成。

※冷やし固める時間は含まない。