商品No.00295700

中沢 フレッシュクリーム45% / 200ml

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乳脂肪45%ならではのコクとまろやかな舌ざわり。
配送中に若干泡だってしまうことがございます。また、保持期限の短い商品のためすぐにお使いいただける場合のみご注文下さい。
* 取寄せ商品のため当日出荷ができません。
* ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい。

生クリームを泡立てる時のポイント!きめ細かくなめらかなクリームを作るには、しっかり冷やしてから作業を行います。泡立てる時はクリームを入れたボウルよりもひと回り大きいボウルに氷水を入れて、冷やしながら泡立てましょう!
泡立て具合の目安は?六分立ては泡立て器ですくうと、落ちたクリームでボウルの中のクリーム表面に字が書ける固さです(写真左)。八分立ては泡立て器でクリームをすくうと角(ツノ)ができて下に落ちない固さです(写真右)。
デコレーションロールケーキ
濃厚でコクのある生クリーム!生クリームは35~48%までありますが、42%以上の脂肪分が高いタイプは濃厚でコクのあるクリームに仕上がります。柑橘系やカスタードと合わせても、ミルキーさを失わず、濃厚な風味をお楽しみいただけます。
デコレーションホールケーキ
クリーム使用量の目安は? ■デコレーションケーキサイズに合わせたクリーム使用量の目安
  ・12cm→150~200ml
  ・15cm→250~300ml
  ・18cm→350~400ml
  ・21cm→500~550ml
※3層になっているデコレーションケーキで、表面をクリームでコーティングし、表面に簡単な絞りを入れたケーキを想定した量となります。
※クリームの濃度や立て方(六分立て、八分立てなど)により変わります。
名称
クリーム(乳製品)
原材料名
クリーム(乳製品)
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
製造より15日
保存方法
未開封:冷蔵(3〜8度)で保存
アレルギー
特定:乳
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 424kcal たんぱく質 1.9g 脂質 45g 炭水化物 2.8g ナトリウム 27mg
注意事項
* 開封後はお早めにご使用下さい。
* アレルギー物質(乳)を含みます。
* 過度の振動により凝固します。
* 冷凍しないでください。
* 保存方法(3〜8度)の温度外では凝固・分離・腐敗します。
* ホイップ適温(3〜6度)の温度外でホイップした場合、正常な物性が得られません。
詳細
<種類別>クリーム(乳製品)◆成分 乳脂肪分45.0%

みんなのクチコミ

ふっくらさんさん

やはり45%
パンを焼く時にたっぷり使います。しっとり焼き上がります。
振ってフレッシュバターを作ったりもしています。絶品です。

りこさん

濃厚でした。
泡立てるのも楽で使いやすかったです。
濃厚でコクのあるお味で、とっても美味しかったです。

スプレーさん

濃厚
濃い~です。こってりチーズケーキを焼くときに使っています。すぐに使い切らないと脂肪が固まってくるので注意です。

アンジェリーナさん

口どけがいいです!
コクがありながらも、口どけがよく、上質な生クリームだと思います。
モンブランを作るときは必ずこちらの45%の生クリームを使います。
幸せな美味しさに仕上がります♪

ノンナさん

家族にも好評でした
実家でケーキを作った時に「このクリームおいしいね、いつもスーパーで買うクリームと違う」と家族が言ってました。スーパー等で売られている生クリームよりも味に深みがあっておいしいと思います。

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中沢 フレッシュクリーム45% / 200ml

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