商品No.00297200

中沢 フレッシュクリーム36% / 200ml

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コクと軽さのバランスに優れた、乳脂肪36%の無添加のクリームです。
配送中に若干泡だってしまうことがございます。また、保持期限の短い商品のためすぐにお使いいただける場合のみご注文下さい。
* 取寄せ商品のため当日出荷ができません。
* ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい。

生クリームを泡立てる時のポイント!きめ細かくなめらかなクリームを作るには、しっかり冷やしてから作業を行います。泡立てる時はクリームを入れたボウルよりもひと回り大きいボウルに氷水を入れて、冷やしながら泡立てましょう!
泡立て具合の目安は?六分立ては泡立て器ですくうと、落ちたクリームでボウルの中のクリーム表面に字が書ける固さです(写真左)。八分立ては泡立て器でクリームをすくうと角(ツノ)ができて下に落ちない固さです(写真右)。
ナッペやデコレーションがはじめての方におすすめ!生クリームは35~48%までありますが、35~40%くらいまでの脂肪分が低いタイプがボソつきにくく、ナッペやデコレーションがはじめての方も扱いやすい%になります。
■デコレーションケーキサイズに合わせたクリーム使用量の目安
  ・12cm→150~200ml
  ・15cm→250~300ml
  ・18cm→350~400ml
  ・21cm→500~550ml
※3層になっているデコレーションケーキで、表面をクリームでコーティングし、表面に簡単な絞りを入れたケーキを想定した量となります。
※クリームの濃度や立て方(六分立て、八分立てなど)により変わります。
商品寸法(WXDXH)
70×70×H85mm
名称
クリーム(乳製品)
原材料名
クリーム(乳製品)
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
製造より15日
保存方法
未開封:冷蔵(3〜8度)で保存
アレルギー
特定:乳
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 344kcal たんぱく質 2g 脂質 36g 炭水化物 3.1g ナトリウム 30mg
注意事項
* 温度上昇や振動は、固まりや変質の原因ともなります。
* 開封後はお早めにご使用下さい。
詳細
◆成分 乳脂肪分36%
ご利用方法
<ホイップ方法>
ホイップ適温は3〜6度です。十分冷やしたクリーム200mlと砂糖約16gをボールに入れ、氷水をあてて下さい。
* 適温より高い温度でホイップすると分離し、元には戻りません。
* クリームはもったりしてきてから急にホイップ状態が進みます。ハンドミキサーでの泡立てすぎにご注意下さい。
更新情報
2015.02.03 賞味期限変更

みんなのクチコミ

tomonovskyyyさん

ケーキに
くどくなくおいしかったです。市販ではあまりみかけないので嬉しいです。

三十路さん

美味しい
スーパーに売っている純生クリームは重く、思った出来になりませんが、こちらの生クリームは軽いのにミルクの味がしっかりで美味しく、
期待通りの出来になります。
うちはこちらの生クリームを知ってからはずっとお取り寄せです。

ピーナッツさん

あっさりおいしい
主にプリンやムースに使用しています。軽くてすっきりとした後味がいいですね。

ふわりさん

これは最高
この中沢の生クリームで作りだしてから生クリーム苦手な我が家や生クリーム好きな家族友人でさえ本当に美味しい、あっさりした軽い仕上が他のクリームでは出ないので、やはりお取り寄せしてしまいます

みかみかさん

おいしい!!!!
デコレーションケーキを作ったときに使いましたが、
軽い感じなので、甘いのが得意でないうちの家族も美味しいと食べてくれました。

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