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ゲストさま
レシピID 20260814141646
ケーキ型がなくても、グラタン皿で本格的なデコレーションケーキが作れます。
スポンジを焼いて生クリームを塗ったら、あとはフルーツを飾るだけ。
難しいデコレーションはなくても、フルーツの色と形を活かすだけで、見た目も華やかに仕上がります。
お菓子作りが初めての方にもおすすめです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・シロップの砂糖と水を耐熱容器に入れてレンジで20秒〜沸騰するまで加熱し、洋酒を加える。
・グラタン皿にオーブンシートを敷いておくと、ケーキを取り出しやすい。
・オーブンを170℃に予熱しておく。
・デコレーション用の生クリームとグラニュー糖は合わせて泡立てておく。
・フルーツはデコレーションに合わせてカットしておく。
1 スポンジ
卵にグラニュー糖を加え、湯煎しながらハンドミキサーで泡立てる。
人肌まで温まったら湯煎から外してさらに5分高速で泡立て、低速にしてキメが整うまで1分間泡立てる。
2 焼成
米粉のおやつミックスを入れてヘラでよく混ぜ、グラタン皿に流し込んだら170℃のオーブンで20分焼く。
焼き上がったら型のまま冷ます。
3 デコレーション
スポンジが冷めたらグラタン皿から取り出し半分にスライスする。
断面にシロップを塗り、泡立てたクリーム(半分程度)とカットしたフルーツをのせる。
4
スポンジを重ねて残りのクリームを塗り、フルーツとアラザンで飾り付けをして完成。
kanonさん(kanon.recipe)
栄養士として小中学校給食の献立作成と地産レシピの開発。
家族のアレルギーをきっかけにグルテンフリーや米粉レシピを考えるようになり、2023年からInstagramでレシピ動画を発信。
お家でまねしたくなるようなおしゃれな空気感と簡単なレシピの動画が魅力。Instagramのフォロワー数が5.7万人のインスタグラマーです。
難しいお菓子は得意ではないので、簡単で美味しいレシピを心がけ、お菓子作りの楽しさをみなさんと共有できたら嬉しいです。
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