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ゲストさま
レシピID 20260415222618
米粉のおやつミックスで作る、サクほろのスコーンです。
米粉のおやつでよくあるパサつきがなく、外側はさっくりしているのに、中はほろっとしっとりした食感に仕上がります。特に焼き上がりの香りがとても良くて、バターとミルク、ほんのり発酵っぽい香りが合わさって、お菓子屋さんのような香りです。スコーンを焼いている間にミルクティーやカフェラテ、スープなどの飲み物を用意して、少し優雅な気分で朝食を楽しんでみてください。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 生地作り
よく冷えたバターを1センチ角に切り、ミックス粉と合わせて、バターが馴染みサラサラになるまで指先ですりつぶす。
2
ミルクを大さじ3入れてヘラで混ぜ、水分が足りないようならさらに大さじ1追加する。
3
ペーパーの上に出して四角くまとめて3回折りたたみ、2センチの厚さして四角く形を整える。
オーブンを200度に予熱する。
※オーブンの予熱が完了するまで冷蔵庫で冷やしておくと、形が綺麗に焼けます。
4 カット・焼成
4等分にカットして200度のオーブンで15分焼いたら完成。
焼き色をしっかりつけたい場合は表面にといた卵を薄く塗ります。
※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。
kanonさん(kanon.recipe)
栄養士として小中学校給食の献立作成と地産レシピの開発。
家族のアレルギーをきっかけにグルテンフリーや米粉レシピを考えるようになり、2023年からInstagramでレシピ動画を発信。
お家でまねしたくなるようなおしゃれな空気感と簡単なレシピの動画が魅力。Instagramのフォロワー数が5.7万人のインスタグラマーです。
難しいお菓子は得意ではないので、簡単で美味しいレシピを心がけ、お菓子作りの楽しさをみなさんと共有できたら嬉しいです。
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