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ゲストさま
レシピID 20260824171914
材料を混ぜて、絞って焼くだけ。
タルト生地を伸ばしたり、型に敷き込んだりする必要がない、手軽な米粉のタルトです。
米粉のおやつミックスを使った生地は、絞り袋に入れてタルト型へ絞り出すので、難しい成形も不要。焼き上がったタルトに、カスタードクリームとお好みのフルーツをたっぷり飾れば、彩り豊かなフルーツタルトが完成します。
お子さんとのおうち時間に、旬のフルーツを使ってぜひつくってみてください。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・オーブンは170度に予熱しておく。
・フルーツはお好みのサイズにカットしておく。
・デコレーション用の生クリームは7～8分立てに泡立てて冷蔵庫で冷やしておく。
1 タルト生地
ボウルにバターを入れて柔らかく練ったら、米粉のおやつミックスとかたくり粉を入れてよく混ぜ、卵を入れてまた混ぜる。
2
絞り袋に生地をいれ、袋の先を1センチくらい切り、タルト台の底と側面へ隙間があまりできないように絞る。
※絞った時の凹凸もそのままでOK。多少隙間ができても、焼いているうちに埋まるので大丈夫です。
3
上からクッキングシートを被せてタルトストーンを全体に敷き詰める。
※生地が余ったら、天板などに絞って一緒に焼いてください。
4 焼成
170度で20分焼き、タルトストーンを外して、追加で10分〜表面に色がつくまで焼く。焼き上がったら、型のまま冷ましておく。
※途中で側面が焦げそうならアルミホイルをかぶせて焼く。
5 デコレーション
冷めたらタルトの中にカスタードクリームをタルト型の半分～7割の高さまで絞り入れる。
上から泡立てた生クリームを塗り広げる。
※カスタードとクリームは入れすぎると切り分けるときに崩れやすくなるので、クリームの量はタルトの側面の高さまでにしておくと切りやすいです。
6
カットしたフルーツを盛り付けて完成。
<ラッピング>①
箱を組み立て、タルトを底部分に入れる。
②
上から蓋部分をかぶせ、リボンを十字に結び完成。
kanonさん(kanon.recipe)
栄養士として小中学校給食の献立作成と地産レシピの開発。
家族のアレルギーをきっかけにグルテンフリーや米粉レシピを考えるようになり、2023年からInstagramでレシピ動画を発信。
お家でまねしたくなるようなおしゃれな空気感と簡単なレシピの動画が魅力。Instagramのフォロワー数が5.7万人のインスタグラマーです。
難しいお菓子は得意ではないので、簡単で美味しいレシピを心がけ、お菓子作りの楽しさをみなさんと共有できたら嬉しいです。
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