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ゲストさま
ラッピングID 20260325102928
プラケースに入れたりOPPシートで包んだり、シフォンケーキサンドにも様々なラッピングがありますが、このサンドイッチ用袋を使えば、資材がかさばることもなく、技術がなくても簡単にラッピングできます!
クリームやフルーツを盛り付けてから袋に入れるのはコツがいるので、袋の中でお菓子を仕上げるのがポイント。
今回はいちごを使用したのでシールはシンプルなものを使用しました。具材によってまた雰囲気が変わるのでお好みのシールを選んでみてくださいね。
こちらのラッピングで使用したお菓子は基本の米粉シフォンケーキです。
※ラッピング画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
10個分
合計金額
お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。
① お菓子について
基本の米粉シフォンケーキのレシピで材料を1.5倍量にし、20㎝の型を使い焼き上げる。
しっかり冷ました後、型からはずし10等分にカットする。
※今回は20cm型で焼成したものを使用。
②
いちごを縦2等分にカットしておく。
※いちごを持つ方の手は手袋をすること。
③
シフォンケーキはクリームを挟めるように切り込みをいれておく。
※シフォンケーキに触れる方の手は手袋をすること。
※予め生クリームを絞れる固さまで泡立てて、絞り袋につめて準備しておく。
1 ラッピング
手袋をした手でサンドイッチ用袋を広げる。
2
手袋をした手でシフォンケーキを持ち、袋に入れる。
3
シフォンケーキの切り込みに生クリームを絞る。
※袋の中で作業を行う。
4
カットしたいちごを盛り付ける。
5
袋を上から2回折り、テープでとめる。
※写真ではわかりやすいように色付きテープを使用。
6
シールを貼って完成。
※使用するシールによって雰囲気が変わります。お好みのシールを使用してください。
<開ける時は・・・>
OPENのところから引っ張るだけで簡単に開くことができる。
お菓子の安全な包装と食品表示作成の専門家
現在は、お菓子の包装と食品表示に特化したスクール「wrapped(ラップト)」を運営。
日本菓子専門学校在学中に製菓衛生師を取得し、卒業後はノリエット等の都内の洋菓子店・パン店で約7年間、10店舗以上で販売と包装の現場経験を積む。洋菓子・料理研究家のアシスタントとして教室運営や出版撮影にも携わる。
2018年、東京・世田谷にお菓子の包装と食品表示に特化した日本初のスクールを設立。
個包装袋の選び方、乾燥剤・脱酸素剤の活用、安全な賞味期限設定、根拠ある食品表示作成等を学べる講座を展開し、未経験からでも安全な菓子製造販売を実現できる人材を育成。累計受講者は3,000名を超え、全国の個人・法人・シェアキッチン300件以上へ指導。
2022年より法人化、社員と共に「お菓子の仕事でプロとして生き生きと働ける人を増やす」をミッションに活動中。
2025年9月よりお菓子を製造販売したい人のためのオンラインコミュニティ「プロと学ぶ お菓子の包装・製造販売研究所」をスタート。
富澤商店では、お菓子の特性や用途に合わせて、安全かつおしゃれなラッピングをご紹介いただいています。
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