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レシピID 20260721161129
冷凍スポンジシートで手軽に作れる、夏らしい彩りのマンゴースコップケーキです。
スポンジを焼く必要がないので、お菓子作り初心者の方でも気軽にチャレンジできます。
甘くジューシーなマンゴーをたっぷり使い、大きめの器を使って重ねるだけで、見た目も華やかなご褒美スイーツに。
家族や友人と取り分けながら楽しめる、夏のおもてなしにもおすすめのレシピです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・飾り用に綺麗なマンゴーを140gほど取り分けておく。
・冷凍マンゴーは、キッチンペーパーにおいて解凍し、水気をとっておく。
・冷凍スポンジシートを解凍しておく。
1 ケーキ
スポンジシートを半分にカットする。
※作るバットのサイズに合わせてカットしてください。
2
アプリコットジャムとレモン果汁を混ぜ、シロップを作る。
3
計量した生クリームにグラニュー糖を加え、氷水に当て7分立てにする。
4 組み立て
バットに3の生クリーム、解凍したマンゴー、さらに生クリームの順にのせて平らにならす。
5
スポンジシートを重ね、2のシロップを塗る。
6
工程4と5をもう一度繰り返す。
7
最後に生クリームをのせて、パレットナイフですり切る。
※デコレーション用に生クリームを残しておく。
8 デコレーション
デコレーション用に残した生クリームを8～9分立てにし、口金をセットした絞り袋に入れる。
7のケーキに生クリームを絞って、取り分けた飾り用のマンゴーをのせる。ナパージュを塗り、お好みのハーブを飾り完成。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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