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ゲストさま
レシピID 20260203223201
レモンの香りがふわっと広がるクッキーに、まろやかなホワイトチョコレートをサンドしました。
爽やかさとコクのバランスがよく、スティック状に仕上げているので食べやすくちょっとしたおやつ時間にぴったりです。
ミルクパックに入れた可愛らしいラッピングも紹介しているので、参考にしていただけたら嬉しいです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・材料は室温に戻しておく。
・オーブンは160℃に予熱しておく。
1 クッキー生地
ボウルに室温にしたバターを入れてゴムベラでやわらかくする。粉砂糖を2回に分けて加えて、混ぜる。
2
生クリームを加えて混ぜる。
3
レモンの皮を加えて混ぜる。
4
薄力粉をふるい入れて、切るようにして混ぜる。
5
まとまってきたら、ゴムベラで押し付けて広げるようにして生地をつなげる。
6 焼成
口金を付けた絞り出し袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板に5cm長さに絞る。
160℃のオーブンで15分程焼く。(34本できる。)
7
焼けたらケーキクーラーにのせて冷ます。
8 フィリング
ホワイトチョコを湯せんで溶かし、絞り出し袋に入れる。
9
クッキーの裏面中央に絞り、クッキーでサンドする。
※17本できる。
10
チョコが固まったら完成。
<ラッピング>①
中央にレモンシールを貼った袋に乾燥剤とクッキー3本を入れてシーラーで上部を留める。
②
上部を裏面に折り、透明シールで留める。全部で4袋作る。
③
箱を組み立てて、クッキーを入れる。
④
箱を閉じて、紐を巻いて結び、ギフトシールを貼って完成。
お菓子研究家・管理栄養士
大手料理教室の講師を5年間経験後、お菓子教室講師やアシスタントを経て、自宅で作りやすいお菓子レシピを発信中
「心とからだの栄養になるようなお菓子作り」をモットーに少しの量でも満足できるお菓子を提案します。
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