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ゲストさま
レシピID 20260824150048
香ばしい黒豆きな粉を生地に練り込み、黒豆大納言をたっぷりと合わせた、和の味わいを楽しめるパウンドケーキです。
加塩バターを使うことで、ほどよい塩味とコクが加わり、黒豆のやさしい甘みときな粉の豊かな風味を引き立てます。しっとりとした生地の中に、ふっくらとした黒豆がアクセントとなり、一口ごとに素朴で奥深い味わいが広がります。
緑茶やほうじ茶はもちろん、コーヒーとも相性の良い、ほっとひと息つきたい時間にぴったりの焼き菓子です。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・型にベーキングシートを敷く。
・オーブンを170度に予熱する。
・大納言に薄力粉小さじ1程度(分量内)をまぶしておく。
・粉類(薄力粉、黒豆きな粉、ベーキングパウダー)をあらかじめ混ぜておく。
・加塩バターと卵は常温に戻しておく。
1 生地作り
常温にした加塩バターとグラニュー糖をボウルにい入れ、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
2
卵を1個ずつ加え、その都度混ぜる。
3
粉類をふるい入れ、ゴムベラできるように混ぜる
4
牛乳を加えて生地をなめらかにする
5
薄力粉をまぶした黒豆大納言を加え、軽く混ぜる。
6
準備した型に流し入れる。
7 焼成
170度に予熱したオーブンで約50分焼く。網などに移し、粗熱を取って完成
※竹串をさして生っぽい生地が付かなければ焼き上がり。
<ラッピング>
1.5㎝幅にスライスし、レーズンサンド袋に入れて閉じ、シールを貼り完成。
誰にでも簡単に作ることができる、だけど、また食べたいと思わせるような素朴で美味しいお菓子を発信中。
アメリカ・イギリスで家庭料理を学ぶ。
ル・コルドンブルー(ロンドン校)料理ディプロム取得。
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