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ゲストさま
レシピID 20260428124603
香ばしいショートブレッドに、甘酸っぱいドライクランベリーと優しい甘味のチョコチップを贅沢に散りばめました。
ラム酒がふわりと香る、大人の味わいをお楽しみください。
過去のショートブレッドシリーズはこちらをクリック!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・食塩不使用バターを常温に戻す。
・ドライクランベリーは大きければ刻む。
・天板にベーキングシートを敷く。
1 生地作り
常温に戻し柔らかくなった食塩不使用バターとグラニュー糖を混ぜ、クリーム状にする。
2
ラム酒を加え、よく混ぜる。
3
薄力粉と塩を加え、ゴムベラできるように混ぜる。
4
クランベリーとチョコチップを加え、均一に混ぜる。
5
手で混ぜてひとまとめにする。
6 分割・成形
生地を二つに分け、棒状に伸ばしてラップに包み、冷蔵庫で30～60分冷やす。
※生地を冷やしている間、オーブンを170度に予熱する。
7
1㎝厚さに切り、準備した天板に並べる。
8 焼成
170度に予熱したオーブンで15～20分焼く。
ふちがうっすらきつね色になるくらい。
焼きあがったら、網などに移して粗熱を取り完成。
※生地を休ませる時間は含まない。
誰にでも簡単に作ることができる、だけど、また食べたいと思わせるような素朴で美味しいお菓子を発信中。
アメリカ・イギリスで家庭料理を学ぶ。
ル・コルドンブルー(ロンドン校)料理ディプロム取得。
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