【ショートブレッドシリーズ20回目】　チーズのショートブレッド

作り方

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  1　生地

  ボウルに常温に戻したバターを入れ、やわらかくする。

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  2

  薄力粉を加え、ゴムベラでざっくり混ぜる。

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  3

  エダムチーズ粉末とドライタイムを入れて混ぜる。

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  4

  手でひとまとめにする。

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  5

  生地を2等分し、ラップで包んで直径約5㎝の筒状にしたら、冷蔵庫で約1時間以上しっかり冷やし固める。

• 6

  オーブンを180度に予熱し、天板にはベーキングペーパーを敷く。

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  7

  5の生地を1㎝幅に切り、天板に並べる。

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  8　焼成

  180度のオーブンで約15分焼く。
  焼きあがったら、網などに移して冷まして完成。

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  <ラッピング>

  クッキー袋にクッキーを入れ、ビニタイを巻き込みながら何回か折りたたむ。
  ビニタイを内側に折り、留めて完成。

※生地を冷やす時間は含まない。