レシピID 20190509103451

洋菓子 焼き菓子

ショートブレッド

初級レベル

60分

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オーブン 冷蔵庫

TOMIZアソシエイト

イギリス土産の定番”ショートブレット”。粉・砂糖・バターを混ぜるだけで簡単に作れます。手作りの美味しさは格別。紅茶と一緒にどうぞ。

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2人分

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作り方

  • 準備

    食塩不使用バターは常温に戻しやわらかくしておく

  • 作り方1

    ボールにやわらかくなったバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくもったりするまで混ぜる

  • 2

    薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでよく混ぜて馴染ませる

  • 3

    手でよくこね、生地を一つにまとめる

  • 4

    作業台に軽くこなをふるい、手のひらで生地を直径約5㎝の棒状に伸ばしたら、ラップに包んで冷蔵庫で約30分ねかせる

  • 5

    オーブンを190度に予熱し、オーブン板にベーキングシートをしく

  • 6

    棒状の生地を包丁で1㎝幅にきり、ベーキングシートをしいたオーブン板に並べたら、軽くグラニュー糖をふるう

  • 7

    予熱したオーブンで約15分~20分焼く。うっすら茶色に色づいたらできあがり

  • 著者プロフィール

    岡部加菜子
    素朴で簡単、だけど口当たりが優しくて美味しいをモットーに、
    菓子や料理を研究中。アメリカ・イギリスで家庭料理を学ぶ。
    ル・コルドンブルー(ロンドン校)料理ディプロム取得。

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