グルテンフリー!塩きな粉ショートブレッド

作り方

• 準備

  ・オーブンを170度に予熱する。

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  1

  無塩バターが冷蔵庫から出したての場合、600wのレンジで10～20秒ほど加熱し、柔らかくする。
  そこに粉砂糖を加えて混ぜ、なめらかにする。

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  2

  製菓用米粉ときな粉を加え、ゴムベラで画像のように粉類とバターが均一になるまで混ぜ合わせる。

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  3

  2のような状態になったら手でこねるように混ぜ、生地をまとめる。

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  4

  生地をラップで挟み、1cmの厚さにのばす。

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  5

  包丁でお好みのサイズの長方形に切り分ける。

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  6

  爪楊枝の先がとがっていない方で表面に写真のように穴をあける。ゲランドの塩をのせ、指の腹で塩を生地に軽くなじませる。

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  7

  170度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。焼きあがったら天板にのせたまま粗熱を取り完成。