基本のチョコチップクッキー(アイスボックス)

作り方

• 準備

  ・バターを常温に戻しておく。
  ・薄力粉をふるっておく。
  ・天板にオーブン用ペーパーを敷いておく。
  ・オーブンを焼くタイミングに合わせて160℃に予熱しておく。

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  1　クッキー生地

  やわらかくしたバターに粉砂糖と塩を入れて、ホイッパーで混ぜ合わせる。

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  2

  卵黄を加え、混ぜ合わせる。

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  3

  薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。

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  4

  チョコチップを加えて混ぜ合わせる。

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  5　成形

  OPPフィルムやオーブンシートに生地を取り出し包む。
  生地を直径約3㎝程の棒状にし、定規やカードを使い生地を整えたら、冷蔵庫で冷やし固める。

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  6

  しっかりと生地が冷え、カットしてもつぶれない程度の固さになったら、1cm幅にカットする。

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  7

  オーブンシートを敷いた天板に並べる。

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  8　焼成

  160℃に予熱したオーブンで約15～18分、きれいな焼き色がつくまで焼成する。
  焼き上がったら、網などに出して冷まし完成。

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  <ラッピング>

  ラッピング用の缶に、適当な大きさにカットしたクッキングペーパーを敷く。
  ドライマットを入れ、クッキーを入れる。フタをして完成。
  
  他にも「チョコチップクッキー」をラッピングすれば、手軽なプチギフトに。 ラッピング方法はこちら。