アメリカンなソフトチョコチップクッキー

レシピID 20240315103234

外はカリッ!中はしっとりのソフトチョコチップクッキーです。

  • 初級レベル
  • 40分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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作り方

  • 準備

    ・バター、全卵を常温に戻しておく。
    ・オーブンを190度に予熱しておく。

  • 1 クッキー生地

    1 クッキー生地

    バターを常温に戻しておき、グラニュー糖と塩を加えて混ぜる。

  • 2

    2

    全卵を溶き、1に3回に分けて混ぜる。

  • 3

    3

    バニラエッセンス、薄力粉、ベーキングパウダーを2回に分けて混ぜる。

  • 4

    4

    ミルクチョコレートを160g程度加えて混ぜ、ボウルにラップをしてそのまま冷蔵庫で1時間半冷やす。
    ※チョコレートはトッピング用に40g程度残しておく。

  • 5 成形

    5 成形

    4の生地を10等分して(1つ90g前後)丸めてオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
    ※焼くと広がるので間隔を開けておく。

  • 6 焼成

    6 焼成

    190℃に予熱したオーブンで10分焼き、天板の向きを差し替えて5分焼く。
    冷めるまで動かさず粗熱が取れたら完成です!

※生地を寝かせる時間は含まない。