アメリカンなソフトチョコチップクッキー

作り方

• 準備

  ・バター、全卵を常温に戻しておく。
  ・オーブンを190度に予熱しておく。

• 

  

  1　クッキー生地

  バターを常温に戻しておき、グラニュー糖と塩を加えて混ぜる。

• 

  

  2

  全卵を溶き、1に3回に分けて混ぜる。

• 

  

  3

  バニラエッセンス、薄力粉、ベーキングパウダーを2回に分けて混ぜる。

• 

  

  4

  ミルクチョコレートを160g程度加えて混ぜ、ボウルにラップをしてそのまま冷蔵庫で1時間半冷やす。
  ※チョコレートはトッピング用に40g程度残しておく。

• 

  

  5　成形

  4の生地を10等分して(1つ90g前後)丸めてオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
  ※焼くと広がるので間隔を開けておく。

• 

  

  6　焼成

  190℃に予熱したオーブンで10分焼き、天板の向きを差し替えて5分焼く。
  冷めるまで動かさず粗熱が取れたら完成です!

※生地を寝かせる時間は含まない。