濃厚チョコレートムースケーキ

作り方

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  1　土台

  土台用のチョコレートを耐熱ボウルに入れ600wのレンジで2〜3回、30秒ずつ加熱する。

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  2

  ジップロック袋にグラハムビスケットを入れ、めん棒を転がして細かく砕く。
  1のチョコレートを入れて馴染むまで揉み込む。

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  3

  2を型に入れ、グラスやゴム手袋をした手で底と側面をしっかり押して固め、冷蔵庫で冷やす。

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  4　チョコレートムース

  生クリームを8分立てにする。

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  5

  耐熱ボウルに牛乳とムース用のチョコレートを入れ600wで3〜5回30秒ずつ加熱し、熱いうちにグラニュー糖を加えて艶が出るまで混ぜる。

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  6

  4と5を合わせ、ラム酒を加えて3の型に流し込み冷蔵庫で1時間冷やす。

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  7

  表面にココアパウダーをふるって完成!

※冷やす時間は含まない。