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ゲストさま
レシピID 20260210171304
日本で生活していた時、私はブルーベリーの魅力にさほど気づいてはいませんでした。アルザスのパティスリーで働いていた時、フルーツの焼きこまれたタルトは欠かせない定番メニューでした。簡単なのに美味しすぎるので、ぜひ作ってみて欲しいです!
このタルトに出会ってから、私にとって、ブルーベリーは何かの引き立て役ではなく、主役(ヒロイン)となりました。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 タルト
洗ったブルーベリーを焼成済のクッキータルトの中にぎゅうぎゅうに敷き詰める。
2 フィリング
卵、砂糖、牛乳の順にボウルに入れてしっかりと混ぜる。
3 焼成
1のタルトに2のフィリングを流し込み、180度に予熱したオーブンで45~60分ほど焼く。
揺らして中央も生地が動かなくなっていれば焼き上がり。粗熱を取って冷やし、完成。
料理家、パティシエ。
「料理をもっと楽しもう!」をモットーに料理菓子教室「La Bonne école de Ralu」を主宰。
また、登録者3万人超のYouTubeチャンネル「Ralu」でレシピ動画を定期的に配信中。
おうちで楽しく作れて、温かみのあるお菓子をご紹介します!
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