アップルアーモンドケーキ

レシピID 20201006094718

森崎 繭香 先生

森崎 繭香 先生

アーモンドフラワー100%のしっとり&リッチなケーキです。順番に混ぜていくだけの簡単レシピですが、プレゼントやおもてなしにもおすすめです。

  • 初級レベル
  • 75分
  • オーブン

材料

15cm底の取れる丸型1台分

作り方

  • 下準備

    オーブンは180度に予熱しておく。型にベーキングセパレをスプレーしておく(なければ分量外の油をペーパーで塗っておく)。

  • 1

    りんごは芯をのぞき、皮付きのまま1〜2mm厚さに薄切りにしてレモン果汁をかけ、3等分にする。

  • 2

    2

    ボウルに卵を割ってほぐし、てんさい糖を加えてホイッパーで混ぜる。

  • 3

    3

    (A)を合わせてふるい入れ、さらに混ぜる。全体になじんだら米油を加えて混ぜる。

  • 4

    4

    型に流し入れ、1のりんごをのせて180℃に温めておいたオーブンで60分ほど焼く。途中、表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。竹串を指してどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。

  • 5

    5

    型からはずして、溶けない粉砂糖をふる。

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