アップルアーモンドケーキ

作り方

• 準備

  ・オーブンは180度に予熱しておく。
  ・型にベーキングセパレをスプレーしておく(なければ分量外の油をペーパーで塗っておく)。

• 1

  りんごは芯をのぞき、皮付きのまま1〜2mm厚さに薄切りにしてレモン果汁をかけ、3等分にする。

• 

  2

  ボウルに卵を割ってほぐし、ビート糖を加えてホイッパーで混ぜる。

• 

  3

  A)の材料を合わせてふるい入れ、さらに混ぜる。全体になじんだら米油を加えて混ぜる。

• 

  4

  型に流し入れ、1のりんごをのせて180℃に温めておいたオーブンで60分ほど焼く。途中、表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。竹串を指してどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。

• 

  5

  型からはずして、溶けない粉砂糖をふる。