作り方

• 準備1

  オーブンを180度に予熱する

• 2

  型にベーキングシートを敷く

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  作り方1

  ボウルにバターとダークチョコレートを入れ、湯せんにかけて溶かす。溶けたら湯せんから外す。

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  2

  大きいボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでしっかり混ぜる。すくった時に、線が残る程度までしっかり泡立てる

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  3

  2の生地の約1/5の量を1のチョコレートに加えて泡立て器でしっかり混ぜて馴染ませる

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  4

  2の生地に3で柔らかくしたチョコレートを加えてざっくり混ぜる

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  5

  アーモンドフラワーを2回に分けてふるい入れ、底からすくい上げるようにしながら、気泡を潰さないようにざっくり混ぜる

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  6

  型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで約30分焼く

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  7

  ラックの上で冷まし、冷めたら表面にココアパウダーを茶こしでふるう