クリスマスガトー・ショコラ

レシピID 20201203183609

春香( HARUKA) 先生

春香( HARUKA) 先生

とても簡単に作れる基本のガトーショコラです。仕上げにクリスマスオーナメントを飾ったり、生クリームやベリーを添えてデコレーションしても良いですよね!!チョコレートの種類はお好みで選んでも大丈夫です。

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン
  • 火気

材料

直径15センチ丸型1台

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    セルクル型にケーキ型ペーパーを敷いておく
    オーブン170度に予熱
    バターを湯煎で溶かす

  • 1

    1

    ボウルにチョコレートを入れ、湯煎で溶かす

  • 2

    2

    別のボウルに卵黄、グラニュー糖50gを入れ混ぜる

  • 3

    3

    2を1のボウルに入れ混ぜる

  • 4

    4

    生クリームを加え混ぜる

  • 5

    5

    溶かしバターを入れ混ぜる

  • 6

    6

    ココアパウダーと薄力粉を振るいながら入れ混ぜる

  • 7

    7

    別のボウルに卵白、グラニュー糖25gを入れ泡立てる

  • 8

    8

    少し泡立ってきたら、残りのグラニュー糖25gを入れ、小さな角が立つ程度まで泡立てる

  • 9

    9

    6のボウルに、8のメレンゲをひとすくい入れ混ぜる

  • 10

    10

    続けて残りのメレンゲを入れ混ぜる

  • 11

    11

    メレンゲが残らないように混ぜ、型に流し入れ、170度のオーブンで約60分焼く

  • 12

    12

    焼き上がり後すぐに型を外し、ペーパーを剥がして粗熱をとる

  • 13

    13

    お好みで粉砂糖をかける

  • 14

    14

    お好みでクリスマスオーナメントを飾り、完成