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クリスマスガトー・ショコラ

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レシピID 20201203183609

春香(HARUKA) 先生

春香(HARUKA) 先生

とても簡単に作れる基本のガトーショコラです。仕上げにクリスマスオーナメントを飾ったり、生クリームやベリーを添えてデコレーションしても良いですよね!!チョコレートの種類はお好みで選んでも大丈夫です。

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン
  • 火気
この著者のレシピ一覧

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※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。

材料

直径15センチ丸型1台

材料

55g
90g
卵黄・・・3個分
卵白・・・4個分
100g
40g
36g
16g
適量

道具

1台
1枚
1枚
クリスマスオーナメント・・・1セット

合計金額

7,046円

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

＊チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

  • 準備

    準備

    セルクル型にケーキ型ペーパーを敷いておく
    オーブン170度に予熱
    バターを湯煎で溶かす

  • 1

    1

    ボウルにチョコレートを入れ、湯煎で溶かす

  • 2

    2

    別のボウルに卵黄、グラニュー糖50gを入れ混ぜる

  • 3

    3

    2を1のボウルに入れ混ぜる

  • 4

    4

    生クリームを加え混ぜる

  • 5

    5

    溶かしバターを入れ混ぜる

  • 6

    6

    ココアパウダーと薄力粉を振るいながら入れ混ぜる

  • 7

    7

    別のボウルに卵白、グラニュー糖25gを入れ泡立てる

  • 8

    8

    少し泡立ってきたら、残りのグラニュー糖25gを入れ、小さな角が立つ程度まで泡立てる

  • 9

    9

    6のボウルに、8のメレンゲをひとすくい入れ混ぜる

  • 10

    10

    続けて残りのメレンゲを入れ混ぜる

  • 11

    11

    メレンゲが残らないように混ぜ、型に流し入れ、170度のオーブンで約60分焼く

  • 12

    12

    焼き上がり後すぐに型を外し、ペーパーを剥がして粗熱をとる

  • 13

    13

    お好みで粉砂糖をかける

  • 14

    14

    お好みでクリスマスオーナメントを飾り、完成

春香(HARUKA) 先生

春香(HARUKA) 先生

子供から大人まで家庭で楽しむ手作りお菓子・パンのレシピ。
お菓子・お料理をル・コルドン・ブルーで学び、グラン・ディプロムを取得。
ファッションモデル、2児の母として子どもとの「おやつの時間」を大切にしている。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。

子供から大人まで家庭で楽しむ手作りお菓子・パンのレシピ。
お菓子・お料理をル・コルドン・ブルーで学び、グラン・ディプロムを取得。
ファッションモデル、2児の母として子どもとの「おやつの時間」を大切にしている。
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