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レシピID 20251007093209
生地にフレッシュなレモン皮、果汁を加えて焼き上げた爽やかなレモンケーキ。
マフィンの生地を作るように混ぜるだけの簡単レシピです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備1
・ケーキ型に敷紙をセットする。
準備2
・バターを湯煎で溶かす。
・オーブン180度で予熱する
1 生地作り
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を振るい入れ混ぜる
2
卵、はちみつ、ヨーグルトを混ぜ合わせたものを入れ混ぜる。
3
溶かしバターを温かいまま加えて混ぜる。
4
レモン汁、すりおろしたレモンの皮を加え混ぜる。
5
準備した型に生地を流し入れる。
6 焼成
180度に予熱したオーブンで約50分ほど焼く。
7
焼き上がったら型から外し、ケーキクーラの上で冷ます。
8 アイシング
粉砂糖、レモン汁を合わせてアイシングを作る。
9
7のケーキの上からアイシングをかける。
10
全体に広げ、固まるまで時間をおき完成。
<ラッピング>
アイシングがしっかり固まったら、お好みのサイズにカットする。
下面と切り口を覆うようにワックスペーパーで包み、組み立てた箱に互い違いにケーキを入れて完成。
ローズマリーなどを添えると、おしゃれに仕上がります。
子供から大人まで家庭で楽しむ手作りお菓子・パンのレシピ。
お菓子・お料理をル・コルドン・ブルーで学び、グラン・ディプロムを取得。
ファッションモデル、2児の母として子どもとの「おやつの時間」を大切にしている。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。
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