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レシピID 20251111123742
米粉を使ってふわふわに焼き上げたバナナチョコマフィンです。バナナの自然な甘みとにチョコレートのリッチな甘さが一度に楽しめるマフィンです。
米粉独特の風味をお楽しみいただけます。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・オーブン180度で予熱する。
・バナナは皮を剥き、フォークで潰しておく。
・湯煎を用意する。
・マフィン型にグラシン紙を敷く。
1 マフィン生地
卵の入ったボウルを湯煎にかけ、人肌程度に温めながらハンドミキサーで混ぜる。
2
きび砂糖を入れ泡立てる。
3
ボリュームが出て、ツノが立つ程度まで泡立てる。
4
潰したバナナを入れ、混ぜる。
5
米粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れ、ゴムベラで混ぜる
6
チョコレート110gを入れ混ぜる。
7
6の生地を準備した型に入れ、表面に残り40gのチョコレートをトッピングする。
8 焼成
オーブン180度で10分、温度を下げて160度で10分程度焼く。
焼き上がったら粗熱を取り、表面に溶けない粉砂糖を振るい完成。
<ラッピング>
マフィンを1個ずつガス袋に入れ、封を閉じる。
表面にシールを貼り、完成。
※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。
子供から大人まで家庭で楽しむ手作りお菓子・パンのレシピ。
お菓子・お料理をル・コルドン・ブルーで学び、グラン・ディプロムを取得。
ファッションモデル、2児の母として子どもとの「おやつの時間」を大切にしている。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。
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