レシピID 20190820195933

洋菓子 焼き菓子

マーブルチョコオレンジマフィン

初級レベル

70分

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オーブン

ちょりママ さん

バターを控えてチョコレートでコクを出したライトな味わいのチョコマフィンです。砂糖は使用せず、チョコレートとオレンジピールの甘みでいただきます♪

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マフィン型 6個分

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作り方

  • 下準備

    ・卵、牛乳は室温に戻しておく。
    ・チョコレートは湯せんにかけて溶かす。
    ・バター10gは6等分に切る。

  • 作り方1

    ボウルに卵を入れて泡だて器で溶き、牛乳を入れて混ぜる。

  • 2

    ホットケーキミックスを1/3量ほど入れて泡だて器で大きく混ぜ、残りのホットケーキミックス、オレンジピールを加えてゴムベラでさっくりと底から救い上げるように混ぜる。

  • 3

    溶かしたチョコを全体に加え、大きく2回ほど混ぜる。

  • 4

    マフィン型にお好みでマフィンカップを入れ、【3】の生地を6等分にして入れる。バター10gを6等分にして中央に1つずつのせる。

  • 5

    180℃のオーブンで20分ほど焼く。網の上にのせて冷ます。

  • 仕上げ

    お好みでマフィンのトップにオレンジピールをのせ、巻きチョコをさす。

ちょりママ さん

西山京子:料理家・調理師・食生活/食育アドバイザー。「子どもも大人も一緒のごはん」をコンセプトにレシピを発信。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。

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