【グルテンフリー】簡単!米粉のチョコマフィン

作り方

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  準備

  ・ボウルに米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてよく混ぜておく。(ふるわなくてOK)
  ・オーブンを170℃で予熱する。

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  1　生地作り

  ボウルに米油、砂糖を入れゴムベラでよく混ぜ合わせる。

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  2

  そこへ卵を入れ、よく混ぜ合わせる。

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  3

  卵が混ざって、とろみのある状態になったら牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。

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  4

  混ぜ合わせておいた粉類を加えて、よく混ぜる。

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  5

  チョコチップを最後に入れ、混ぜたら生地の完成です。

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  6　型入れ

  マフィンカップに生地を型に対して1/3程入れる。

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  7

  クーベルチュールチョコレートを数個落とす。
  ※こうすることで真ん中にチョコが入ります。

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  8

  カップの8分目くらいまで生地を入れ、さらにクーベルチュールチョコレートを散らす。

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  9　焼成

  170℃のオーブンで25分焼成。
  出来上がりです。