基本のチョコマフィン

作り方

• 準備1

  バターは室温に戻す。

• 2

  型にグラシンを敷く。

• 3

  オーブンは170〜180℃に予熱しておく。

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  作り方1

  ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練り、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり合わせる。

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  2

  卵を割りほぐし、(1)に3回程度に分けて混ぜ、バニラオイル、食塩を加える。

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  3

  薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるい(2)に加える。

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  4

  練らないようにゴムベラを使用して、ボウルの底からすくって返すようにして混ぜる。

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  5

  粉が混ざりきらないうちに牛乳を加え、均一になるよう混ぜる。

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  6

  ドライフルーツやチョコチップなどアレンジ材料がある場合は、このタイミングで加え、練らないように軽く混ぜる。

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  7

  スプーンで生地をすくって型に入れる。オーブンで15〜20分程度焼き上げる。

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  8

  焼けたらケーキクーラーなどにのせて冷ます。

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  【プレーンマフィン】

  *一部の材料が違いますが、手順はプレーンマフィンとほぼ同じです。プレーンマフィンのレシピでは手順写真をご紹介していますので、そちらも合わせてご覧ください。