レシピID 9022

洋菓子 焼き菓子

基本のチョコマフィン

初級レベル

60分

印刷する

オーブン

TOMIZ

お菓子作りが初めての方も作りやすい基本のチョコマフィンです。チョコチップを入れたり、クリームでデコレーションするなど色々なアレンジも楽しめますよ!

このレシピを145人がお気に入りしています

ベイクウェアーマフィンケーキパン使用 6個分

材料
無塩バター 60g
70g
全卵(L玉1個分) 60g前後
適量
ひとつまみ
5g
130g
20g
牛乳 80g
使用する型
ベイクウェアーマフィンケーキパン 1台
6枚

チェックした商品は全てTOMIZで購入できます!
*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

  • 準備1

    バターは室温に戻す。

  • 2

    型にグラシンを敷く。

  • 3

    オーブンは170〜180℃に予熱しておく。

  • 作り方1

    ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練り、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり合わせる。

  • 2

    卵を割りほぐし、(1)に3回程度に分けて混ぜ、バニラオイル、食塩を加える。

  • 3

    薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるい(2)に加える。

  • 4

    練らないようにゴムベラを使用して、ボウルの底からすくって返すようにして混ぜる。

  • 5

    粉が混ざりきらないうちに牛乳を加え、均一になるよう混ぜる。

  • 6

    ドライフルーツやチョコチップなどアレンジ材料がある場合は、このタイミングで加え、練らないように軽く混ぜる。

  • 7

    スプーンで生地をすくって型に入れる。オーブンで15〜20分程度焼き上げる。

  • 8

    焼けたらケーキクーラーなどにのせて冷ます。

  • 【プレーンマフィン】

    *一部の材料が違いますが、手順はプレーンマフィンとほぼ同じです。プレーンマフィンのレシピでは手順写真をご紹介していますので、そちらも合わせてご覧ください。

TOMIZ

TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

TOMIZ のレシピ