【グルテンフリーレシピ】レッドベルベットカップケーキ

作り方

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  マフィン1

  バターにグラニュー糖、卵、ヨーグルト、豆乳を順に入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜる。

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  2

  ふるった米粉、ココアパウダー、重曹を加えすくい上げるように、さっくりとゴムベラで混ぜ合わせる。

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  3

  着色料を加え好みの色に仕上げる。グラシン紙をセットしたマフィン型に流し入れ、150℃で25分程度焼く。

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  クリーム

  バターに粉砂糖を加えミキサーで混ぜる。クリームチーズを加え、さらにミキサーでふわふわになるまで良く混ぜる。

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  デコレーション1

  丸口金にクリームを入れ、マフィンの上にぐるっと絞り出す。

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  2

  マフィンを1つふるい又はザルを通してクランブル状にし、クリームの上にかける。