レシピID 20190110100432

洋菓子 焼き菓子

【グルテンフリーレシピ】レッドベルベットカップケーキ

初級レベル

90分

印刷する

オーブン

SAWAKO 先生

海外で常に一番人気のカップケーキ「レッドベルベット」 レッドに着色したココアマフィン生地とクリーミーなクリームチーズのクリームが特徴です。 ヨーグルト、豆乳、米粉を使用して、甘すぎずヘルシーな味に仕上げました♪ バレンタイン等にもオススメの一品です!

このレシピを34人がお気に入りしています

10個分

マフィン
60g
100g
1個
15g
ヨーグルト 90g
豆乳 30g
150g
小さじ1/2
小さじ1
適宜

チェックした商品は全てTOMIZで購入できます!
*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

  • マフィン1

    バターにグラニュー糖、卵、ヨーグルト、豆乳を順に入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜる。

  • 2

    ふるった薄力粉、ココアパウダー、重曹を加えすくい上げるように、さっくりとゴムベラで混ぜ合わせる。

  • 3

    着色料を加え好みの色に仕上げる。グラシン紙をセットしたマフィン型に流し入れ、150℃で25分程度焼く。

  • クリーム

    バターに粉砂糖を加えミキサーで混ぜる。クリームチーズを加え、さらにミキサーでふわふわになるまで良く混ぜる。

  • デコレーション1

    丸口金にクリームを入れ、マフィンの上にぐるっと絞り出す。

  • 2

    マフィンを1つふるい又はザルを通してクランブル状にし、クリームの上にかける。

SAWAKO 先生

パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!

SAWAKO 先生のレシピ