チャンクチョコマフィン

作り方

• 準備

  ・オーブンを180℃に予熱しておく。
  ・型にグラシン紙を敷きこんでおく。
  ・材料をすべて常温に戻しておく。
  ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

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  1　生地作り

  バターにグラニュー糖、塩を入れてムラの無い状態に混ぜ合わせる。

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  2

  全卵を3~4回程度に分けて入れ、その都度ホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。

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  3

  ふるった粉類の1/3を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

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  4

  牛乳を3~4回程度に分けて入れ、その都度ホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。

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  5

  残りの粉類を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

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  6

  用意しておいた型に生地を6等分にして入れる。(1個あたり約50g)

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  7

  チャンクチョコレートを3～4粒ずつのせてから、予熱しておいたオーブンに入れ約20分焼成をおこなう。

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  8

  全体的に焼き色がついたら、ケーキクーラーに出し粗熱をとって完成。