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ゲストさま
レシピID 20260420163853
はちみつ風味のプレーン生地に大納言を入れて焼き上げた和風マドレーヌ。
バターの風味と大納言の甘みがよく合います。お抹茶と一緒にお召し上がりください。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備1
・バターを湯煎で溶かす。
・マドレーヌ型に分量外のポマードバターを塗り、小麦粉を叩いておく。
・オーブン190度で予熱する。
準備2
・大納言に分量外の薄力粉を振るっておく。
1 マドレーヌ生地
ボウルに卵、グラニュー糖、ハチミツを入れホイッパーで混ぜ合わせる。
2
1のボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れる。
3
ホイッパーで混ぜ合わせる。
4
溶かしバターを数回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。
5
準備した大納言を入れ混ぜる。
6
絞り袋に入れて、冷蔵庫で30分から1時間ほど寝かせる。
7
絞り袋の先端をカットし、絞り出す。
8
生地を均等に型に絞り出す。
9 焼成
190度のオーブンで約15分焼く。
10
焼き上がったら型から外し、粗熱を取り完成。
<ラッピング>
マドレーヌが冷めたら袋に入れ、封を閉じる。
全面にシールを貼り完成。
※生地を休ませる時間は含まない。
子供から大人まで家庭で楽しむ手作りお菓子・パンのレシピ。
お菓子・お料理をル・コルドン・ブルーで学び、グラン・ディプロムを取得。
ファッションモデル、2児の母として子どもとの「おやつの時間」を大切にしている。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。
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