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ゲストさま
レシピID 20260414203505
溶かしたホワイトチョコを混ぜ込んだ、クリーミーなブルーベリーチーズケーキです。
ジャムのように溶けた冷凍ブルーベリーがアクセントになっています。ボトムはオートミールパウダーで作った軽めのクッキーです。
※フッ素加工などの型を使用する場合は、敷き紙やバター、スプレーオイル等を使用せず、完全に冷めてから側面を一周パレットナイフを入れるときれいに取り出せます。加工のない型を使用の場合は、敷き紙をセットするときれいに取り出せます。型にあわせて準備をしてください。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・オーブンは160℃に予熱しておく。
・バター、クリームチーズは室温に戻す。
1 ボトム
ボウルに室温にしたバターを入れ、ゴムべらでやわらかく練る。グラニュー糖、塩を加えて混ぜる。
2
オートミールパウダーを加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。
3
型の底に敷き詰める。
コップの底など平らなものでぎゅっと押し付けるようにすると良い。
4
ラップをはずしてフォークで穴をあけ、160℃のオーブンで20分焼く。
5
こんがりとしたら取り出し、粗熱をとる。
6 チーズケーキ生地
オーブンは160℃に予熱し続ける。 ホワイトチョコは湯せんで溶かし、粗熱をとる。
7
別のボウルに常温にしたクリームチーズを入れてやわらかく練り、グラニュー糖を加えてクリーム状に混ぜる。
8
卵を1つずつ加えてその都度混ぜる。
9
8のボウルに、6の溶かしたホワイトチョコ、生クリーム、オートミールパウダーを順に加えて混ぜる。
10
5の型に9の生地を半量流し入れ、冷凍ブルーベリーを全体にちらす。
11 焼成
残りの9の生地を流し入れ、160℃のオーブンで60分焼く。
12
型のまま冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし(ひと晩おくとよい)、型からはずして完成。
※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。
レシピ本の出版を中心に、雑誌やWEBへのレシピ提供、
テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。
身近な材料を使った家庭でも作りやすいレシピを心がけています。
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