基本のブラウニー

作り方

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  準備1

  型に合わせて油紙 (セパレートペーパー)を切り、敷いておく。

• 準備2

  オーブンは170℃に予熱しておく。

• 準備3

  薄力粉とココアは合わせてふるっておく。

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  作り方1

  ボウルにバター、チョコレートを入れて湯煎にかけ、混ぜながら溶かす。

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  2

  別のボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、塩を加えてよく混ぜ合わせる。

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  3

  2に1のチョコを少しずつ加えながら混ぜ合わせていく。

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  4

  バニラフレーバーも加え混ぜ合わせる。

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  5

  最後にふるった粉類を加え、ゴムベラで切るようにさっくり合わせる。
  粉気がなくなりつやが出てきたら混ぜ終わり。

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  6

  型に生地を入れ、ドレッジなどで平らにならす。

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  7

  170℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。

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  8

  紙ごと型からはずし、冷ましてからお好みの大きさにカットする。