レシピID 20190531105508
簡単、時短でできるのに、感動の美味しさのベーグル。プレーン、そしてブルーベリー・クリームチーズの2種類を紹介しています。
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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
工程1
耐熱ボウル 中(ポリカクックボウル 24cm)に、春よ恋、ホットケーキミックス、塩を入れておく。
2
耐熱ボウル 小(ポリカクックボウル 17cm)に水を入れて、レンジ(600w)で10〜20秒、ひと肌程度になるまで温める。これにドライイーストを加えて混ぜる。
3
1に2を加えて、箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。
*ブルーベリーベーグルの場合は、冷凍ブルーベリーを解凍したものも加えて混ぜる。
4
丸めて、レンジ(200w)で40〜50秒加熱する。
*少し膨らむくらい。
5
取り出して、スケッパーで4等分にする。
6
丸めてパンマットに包み、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分とる。
7
生地を、手のひらで長方形につぶす。
8
3つ折りにする。
9
ブルーベリーベーグルの場合は、中にドライブルーベリーとクリームチーズを入れて3つ折りにする。
10
更に半分におり、つまんで閉じる。
11
23cmくらいの棒状に伸ばし、片方をつぶす。
12
つぶした反対側の端を包み、つまんで閉じてリング状にする。
13
1つずつオーブンシートにのせて天板におき、レンジ(200w)で30〜40秒加熱する。
*ひとまわり大きくなるくらい。
14
鍋にお湯を沸かし、弱火にして12をオーブンシートごと入れて30秒茹で、ひっくり返してオーブンシートを取り、更に30秒茹でる。
*オーブンは220度に予熱しておく。
15
13をオーブンシートを敷いた天板に並べ、210〜220度のオーブンで15〜18分ほど焼く。
16
焼けたら、ケーキクーラーの上で冷ます。
かわいい食卓研究家。イタリアンシェフの経験を活かし、現在はフリーの料理研究家として活動。
女の子が憧れるかわいいスイーツや、かわいい料理を得意とし「見て楽しい、食べて美味しい食卓」を提案。
トースターやフライパン等身近なものを使って作るスイーツや、ヘルシースイーツにも定評があり、
メディア出演、企業のレシピ開発、コラム執筆等多方面で活躍し、kawaiiを世界に発信している。
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